Pijete perlivú alebo neperlivú vodu? Jedna z nich vraj môže podporiť metabolizmus a pomôcť pri chudnutí. Takáto je pravda

Perlivá voda môže mierne ovplyvniť hladinu cukru v krvi a metabolizmus, ale nie natoľko, aby viedla k skutočnému úbytku hmotnosti.

Perlivá voda môže zohrávať malú úlohu pri regulácii hmotnosti tým, že mierne zvyšuje príjem glukózy do krvi a metabolizmus, čo je proces, ktorým telo premieňa energiu. Tento efekt sa však zdá byť minimálny. Krátka analýza publikovaná v BMJ Nutrition Prevention & Health dospela k záveru, že samotná sýtená voda nestačí na dosiahnutie významného úbytku hmotnosti.

Autor Akira Takahashi zdôrazňuje, že neexistuje jednoduché riešenie na chudnutie a udržanie hmotnosti. Pravidelné cvičenie a vyvážená, zdravá strava zostávajú nevyhnutné. Okrem toho dlhodobé účinky konzumácie veľkého množstva sýtenej vody stále nie sú jasné.

Perlivá voda je často vnímaná ako užitočný nástroj, pretože môže vytvárať pocit plnosti, čo môže znížiť hlad. Tiež sa naznačuje, že by mohla urýchliť trávenie a pomôcť znižovať hladinu glukózy v krvi, čo vedie niektorých k tomu, aby ju považovali za potenciálnu pomôcku pri chudnutí.

Napriek týmto tvrdeniam nie je presne známe, akým spôsobom by sýtená voda mohla znižovať hladinu glukózy v krvi. Rovnako nie je jasné, ako by sa takýto efekt premietol do významných benefitov pre reguláciu hmotnosti.

Na ďalšie preskúmanie autor porovnal pitie perlivej vody s hemodialýzou, medicínskym procesom, pri ktorom sa krv filtruje (dialyzuje) na odstránenie odpadu a prebytočných tekutín, keď obličky už túto funkciu nedokážu plniť. Toto porovnanie vychádza zo zistení skoršieho výskumu.

Počas hemodialýzy sa krv stáva zásaditejšou, najmä v dôsledku produkcie oxidu uhličitého (CO2). Podobným spôsobom sa CO2 v perlivej vode vstrebáva cez sliznicu žalúdka a rýchlo sa premieňa na hydrogénuhličitan (HCO3) v červených krvinkách. Tento posun smerom k zásaditosti môže aktivovať určité enzýmy, ktoré zvyšujú rýchlosť, akou sa glukóza vstrebáva a využíva v tele.

Pozorovania z klinického prostredia ukazujú, že hladina glukózy v krvi klesá, keď krv prechádza dialyzátorom, aj keď je počiatočná hladina glukózy v dialyzačnom roztoku vyššia.

Prečo je skutočný vplyv malý?

Aj keď tieto zistenia naznačujú, že perlivá voda by mohla mierne zlepšiť spôsob, akým telo využíva glukózu, celkový dopad je veľmi obmedzený. Kontext je dôležitý, poznamenáva autor štúdie.

Počas štandardného 4-hodinového hemodialyzačného sedenia prejde dialyzátorom približne 48 000 ml krvi. Tento proces vedie k využitiu približne 9,5 g glukózy.

„Vzhľadom na toto minimálne zníženie glukózy nie je vplyv CO2 v sýtenej vode samostatným riešením na chudnutie. Vyvážená strava a pravidelná fyzická aktivita zostávajú kľúčovými zložkami udržateľného riadenia hmotnosti,“ zdôrazňuje Akira Takahashi.

Možné vedľajšie účinky na trávenie

Autor tiež upozorňuje, že perlivá voda môže ovplyvniť tráviaci systém, najmä u ľudí s citlivým žalúdkom alebo existujúcimi gastrointestinálnymi problémami.

„Taktiež pitie sýtenej vody môže mať určité účinky na tráviaci systém, najmä u jedincov s citlivým žalúdkom alebo už existujúcimi gastrointestinálnymi ochoreniami. Hlavné obavy zahŕňajú nadúvanie, plynatosť a v niektorých prípadoch zhoršenie príznakov spojených s tráviacimi poruchami, ako je syndróm dráždivého čreva alebo gastroezofageálna refluxná choroba,“ vysvetľuje.

„Miernosť je kľúčom k tomu, aby sa predišlo nepohodliu a zároveň si človek mohol užívať možné metabolické výhody perlivej vody,“ dodáva Akira Takahashi.

Profesor Sumantra Ray, výkonný riaditeľ NNEdPro Global Institute for Food, Nutrition and Health, ktorý spoluvlastní časopis, zdôraznil, že zistenia sú zatiaľ predbežné.

„Hoci existuje hypotetická súvislosť medzi sýtenou vodou a metabolizmom glukózy, zatiaľ nebola testovaná v kvalitne navrhnutých intervenčných štúdiách na ľuďoch," uvádza.

"A hoci táto štúdia prispieva k dôkazovej základni, neposkytuje dostatočné dôkazy na vydanie odporúčaní pre preventívne alebo terapeutické využitie sýtenej vody. Okrem toho je potrebné zvážiť akékoľvek potenciálne prínosy voči možným rizikám sýtených nápojov, ktoré môžu obsahovať sodík, glukózu alebo iné prísady,“ dodal.