Tento druh olivového oleja môže zlepšiť pamäť. Rozdiel sa prejavuje už po dvoch rokoch
Zdanlivo malý rozdiel v spracovaní môže mať veľký dopad na zdravie. Vedci skúmali, čo sa deje v tele pri rôznych druhoch olivového oleja.
Ilustračné foto.
O tom, že olivový olej prospieva srdcu, sa hovorí už celé roky. Najnovšie sa však pozornosť vedcov presúva aj k mozgu. Španielski výskumníci naznačujú, že správny typ olivového oleja môže súvisieť s lepšou pamäťou a myslením vo vyššom veku.
Video
Silvia Horecká zasvätila viac než polovicu svojho života gastronómii
Špecialistka na jedlo a výživu navštívila aj redakciu Pravdy a zhovárala sa s nami v relácii Ide o nás.
Za výskumom stojí tím z Universitat Rovira i Virgili a jeho výsledky vyšli v odbornom časopise Microbiome. Odborníci sa zamerali na to, či existuje spojenie medzi druhom olivového oleja, črevnými baktériami a kognitívnymi funkciami.
Olej, črevá a mozog v jednom príbehu
Do sledovania zapojili viac ako 600 ľudí vo veku 55 až 75 rokov. Všetci mali nadváhu alebo metabolický syndróm, teda faktory, ktoré zvyšujú riziko srdcových ochorení. Výskum trval dva roky.
Vedci porovnávali, kto siahal po rafinovanom a kto po panenskom olivovom oleji. Súčasne analyzovali črevnú mikrobiotu, teda zloženie baktérií v tráviacom trakte. Práve tam sa podľa nich môže skrývať dôležitý kľúč.
„Extra panenský olivový olej nielen chráni srdce, ale môže tiež pomôcť zachovať mozog počas starnutia,“ zaznelo v tlačovej správe od hlavného výskumníka Jordiho Salas-Salvadóa. Podľa neho zohráva kvalita tukov zásadnú úlohu.
Ľudia, ktorí konzumovali panenský olej, mali pestrejšiu črevnú mikroflóru. A rozmanitosť baktérií sa považuje za znak zdravšieho trávenia aj metabolizmu.
Nie je olej ako olej
Rozdiel medzi rafinovaným a extra panenským olejom spočíva najmä v spracovaní. Rafinovaný prechádza priemyselnými úpravami, ktoré ho síce čistia, ale zároveň oberajú o prirodzené antioxidanty a vitamíny. Extra panenský olej si tieto látky zachováva vo väčšej miere. A práve tie môžu podľa vedcov prispievať k lepšiemu fungovaniu mozgu.
„Nie všetky olivové oleje majú výhody pre kognitívne funkcie,“ edúca autorka Jiaqi Niová. Výsledky totiž ukázali, že pri rafinovanom oleji sa rovnaké zlepšenia neprejavili.
Zlepšenia sa týkali pamäte, pozornosti aj takzvaných výkonných funkcií, teda schopnosti plánovať a riešiť problémy.
Dôležité upozornenia vedcov
Niová zdôraznila význam výskumu slovami: „Toto je prvá prospektívna štúdia na ľuďoch, ktorá sa špecificky zaoberá analýzou úlohy olivového oleja v interakcii medzi črevnou mikrobiotou a kognitívnymi funkciami.“ Ide teda o prvý krok, nie o definitívnu odpoveď.
Zároveň však treba pripomenúť, že išlo o observačnú štúdiu. To znamená, že vedci sledovali súvislosti, no nemôžu s istotou povedať, že samotný olej spôsobil zlepšenie mozgových funkcií.
Výsledky sa navyše týkajú konkrétnej skupiny starších ľudí zo Stredomoria. Nemusia teda automaticky platiť pre každého.
A napokon, účastníci sami uvádzali, čo jedli. Takéto údaje môžu byť nepresné, hoci sa výskumníci snažili výsledky čo najlepšie štatisticky upraviť.
Rekonštrukcia zastávky MHD v centre Košíc prinesie obmedzenia cestujúcim aj vodičom. Ľudia šomrú, vraj potrvá pridlho.
Pozrite sa sem. Svyrydenková uviedla, že vláda si kladie za cieľ získať takmer desať miliárd hrivien z rozsiahlych privatizácií.
