Myslíte si, že je to len korenie? Vedci odhalili 7 účinkov, ktoré zmenia váš pohľad na toto farebné prírodné dochucovadlo

Kurkuma sa na prvý pohľad môže javiť ako obyčajné korenie z kuchyne. No moderná veda ukazuje, že ide o jednu z najskúmanejších rastlín posledných rokov.

Jej hlavná účinná látka – kurkumín – má podľa výskumov silné antioxidačné a protizápalové účinky, ktoré môžu ovplyvniť viacero procesov v tele.

Jednoduchý spôsob, ako ju zaradiť do jedálnička, je pitie kurkumovej vody. Práve tento trend sa v posledných rokoch dostal do centra pozornosti odborníkov aj médií. A hoci nejde o zázračný nápoj, existuje niekoľko benefitov, ktoré majú oporu vo vede.

O aké benefity ide?

Pomáha bojovať proti zápalu

Chronický zápal stojí za mnohými ochoreniami – od cukrovky až po srdcové choroby. Kurkumín dokáže tlmiť zápalové procesy v tele, čo potvrdzujú aj viaceré štúdie.

Silný antioxidant

Kurkuma pomáha neutralizovať voľné radikály, ktoré poškodzujú bunky a urýchľujú starnutie. Antioxidačný účinok patrí medzi jej najlepšie zdokumentované vlastnosti.

Podpora trávenia

Podľa odborných zdrojov môže kurkuma stimulovať tvorbu žlče a zlepšovať trávenie, čím pomáha pri nadúvaní či nepravidelnej stolici.

Úľava pri bolestiach kĺbov

Niektoré štúdie naznačujú, že pravidelná konzumácia kurkumy môže zmierniť bolesť pri osteoartróze. Pacienti dokonca hlásili zlepšenie pohyblivosti.

Podpora srdca

Kurkuma môže priaznivo ovplyvňovať krvný tlak a funkciu ciev. Niektoré výskumy naznačujú aj zlepšenie hladiny cholesterolu, hoci dôkazy zatiaľ nie sú úplne jednoznačné.

Posilnenie imunity

Vďaka kombinácii antioxidantov a protizápalových látok môže kurkuma podporiť obranyschopnosť organizmu a pomôcť pri infekciách.

Podpora mozgu a nálady

Niektoré výskumy naznačujú, že kurkumín môže ovplyvňovať mozgové procesy a dokonca súvisieť so zlepšením nálady či prevenciou neurodegeneratívnych ochorení.

Podľa článku webu Health má pitie kurkumovej vody ešte jeden praktický benefit. Má podporovať hydratáciu a môže byť jednoduchým spôsobom, ako telu dodať bioaktívne látky bez potreby doplnkov.

Treba však dodať dôležitý kontext. Kurkumín sa v tele vstrebáva len obmedzene a účinky kurkumovej vody sú slabšie než pri koncentrovaných doplnkoch. Navyše, mnohé štúdie sú zatiaľ predbežné a vedci upozorňujú, že nejde o „zázračný liek“.

Ako inak pripraviť kurkumu?

Kurkumu nemusíte prijímať len vo forme nápoja. Existuje viacero jednoduchých a praktických spôsobov, ako ju zaradiť do bežného jedálnička:

1. V jedle

Najčastejšie sa používa ako korenie – pridáva sa do polievok, omáčok, ryže či mäsa. Ide o najprirodzenejší spôsob konzumácie, ktorý odporúčajú aj odborníci.

2. V nápojoch

Okrem kurkumovej vody ju môžete pridať do čaju, smoothies alebo tzv. „zlatého mlieka“ (mlieko s kurkumou). Takto sa ľahko zaradí do denného režimu.

3. Pred alebo po jedle

Niektoré zdroje uvádzajú, že kurkuma môže mať rôzne účinky v závislosti od načasovania – napríklad pred jedlom na dýchacie cesty a po jedle na trávenie.

4. V kombinácii s korením

Pre lepšie vstrebávanie sa odporúča kombinovať ju s čiernym korením, ktoré zvyšuje účinok kurkumínu.

5. V primeranom množstve

Bežná denná dávka sa pohybuje približne medzi 1 až 3 gramami prášku (asi pol až jedna čajová lyžička).

Kurkuma nie je len obyčajná rastlina, ale ani univerzálny liek. Ak ju však zaradíte do vyváženej stravy, napríklad vo forme kurkumovej vody, môže byť nenápadným, no zaujímavým pomocníkom pre zdravie.