Ako nájsť kvalitné víno medzi supermarketovými fľašami? Rady odborníka, na čo si dať pozor

V regáloch na vás čakajú desiatky fliaš s lákavými etiketami, rôznymi cenami a medailami, no nie všetko, čo dobre vyzerá, je aj naozaj chutné. Someliér Peter Kecskés z vinárstva Pivnica Čebovce radí, ako sa v tejto ponuke zorientovať a čo si na etikete a fľaši všímať, aby ste domov priniesli víno, ktoré vás nesklame.

Etiketa prezradí viac, než sa zdá

Na etikete by mal byť jasne uvedený ročník a odroda. Ak tieto údaje chýbajú, pravdepodobne ide o stolové víno (najnižšiu kategóriu). Lepšou voľbou je „akostné víno“ alebo „akostné víno s prívlastkom“ ako napríklad neskorý zber či výber z hrozna. „Tieto kategórie zaručujú, že víno je vyrobené z kvalitnejšieho hrozna a podliehajú prísnej kontrole. Pôvod by mal byť konkrétny – región, obec či vinohrad, nie len neurčité z EÚ,“ objasňuje skúsený someliér z vinárstva Pivnica Čebovce, Peter Kecskés.

Ročník vína nie je len formalita

Rok zberu hrozna má veľký význam. Ak ročník na etikete nenájdete, môže ísť o lacnú zmes nižšej kvality. Najlepšie je siahnuť po víne z aktuálneho alebo predchádzajúceho roka.

Skrutkovací uzáver má svoje výhody

Mýtus, že kvalitné víno musí mať korok, už dávno neplatí – najmä pri bielych a ružových odrodách. „Skrutkovací uzáver lepšie zachováva ovocný charakter vína. U červených vín vyššej triedy je korkový uzáver stále bežnejší, ale pri sviežich vínach je ‚šróbovák‘ plne akceptovaný a neznamená to, že víno je menej kvalitné. Platí však, že víno so skrutkovacím uzáverom by ste mali spotrebovať do jedného či dvoch rokov,“ dodáva odborník.

Nedajte sa zlákať obalom

Ani zlatá etiketa, ani hlboká jamka na dne fľaše nie sú zárukou kvality. Rozhodujúce je to, čo je napísané. „Nekupujte víno len podľa obalu. Veľa kvalitných vín má jednoduchý dizajn. Naopak, extravagantný obal môže byť zástierkou pre slabý obsah,“ upozorňuje.

Medaily nie sú všetky rovnaké

Ak fľaša žiari od nálepiek, overte si, odkiaľ pochádzajú. „Hodnotné sú napríklad ocenenia z renomovaných prehliadok ako Národný salón vín, Vinalies alebo Decanter. Ak nepoznáte meno súťaže, radšej sa zamerajte na iné fakty – pôvod, odrodu, výrobcu,“ radí Peter Kecskés.

Cena nie je jediným ukazovateľom kvality

Aj dostupné vína môžu byť výborné. Pod tri eurá sú vhodnejšie na varenie či do punču, ale fľašu na večerné popíjanie nájdete už v rozmedzí 5 – 6 eur. „Drahšie vína nekupujte automaticky. Vyššia cena môže znamenať aj len nákladný marketing,“ zdôrazňuje Kecskés.

Rada na záver od someliéra

„Najistejší spôsob, ako nájsť dobré víno, je ochutnať. A ak chutí, kúpiť znova,“ uzatvára someliér z Pivnica Čebovce.

Výber vína nemusí byť lotériou, ak viete, na čo sa zamerať. Dôležitý je ročník, odroda, pôvod a nenechať sa zmiasť len pekným obalom či vysokou cenou. A hoci rady odborníka vám môžu pomôcť vybrať správne, najlepším testom zostáva ochutnávka. Ak vám víno chutí, našli ste svojho favorita – a to je tá najlepšia odmena.