Tipy, triky a nápady: Čo s nepodarenou majonézou
Chcete si urobiť doma majonézu, ale výsledok nie je taký, ako by ste si želali? Napríklad sa zrazí?
Ak je, naopak, majonéza riedka, pridávajte do nej pomaličky za stáleho miešania ešte olej.
Dá sa to zachrániť – skúste do nej vmiešať pár kvapiek horúcej vody. Ak ani to nepomôže, skúste iný trik – dajte do misky vaječný žĺtok, strek octu, štipku soli a pár kvapiek oleja. Zrazenú majonézu potom pomaličky primiešavajte do vaječnej emulzie. Ak je, naopak, majonéza riedka, pridávajte do nej pomaličky za stáleho miešania ešte olej.
Baklažány potrebujú soľ
Baklažány, ktoré pred tepelnou úpravou nakrájame, treba najprv na pol hodinu aj nasoliť. Soľ sa na baklažán dáva nie kvôli tomu, aby vytiahla z neho vodu, ale aby sme sa pomocou nej zbavili horkej šťavy. Pred ďalším použitím odstráňte kvapky šťavy papierovým obrúskom.
Ak mlieko vykypí z hrnca
Ako zabrániť tomu, aby vám vykypelo mlieko z hrnca? Ak nemáte špeciálny „mliekový“ hrniec s dvojitým dnom, existuje jedno riešenie. Okraje hrnca, v ktorom budeme mlieko variť, dobre potrieme maslom, tak sa mlieko cez ne nedostane. Ak sa to ale predsa len stane, že mlieko z hrnca vykypí, nepríjemný zápach zo sporáka odstránite, ak už vyčistenú plochu pokvapkáte octom.
Koľko vydrží mak
Mak patrí medzi trvanlivé potraviny, nepomletý ho môžete skladovať aj rok. Pomletý mak ale treba spotrebovať rýchlo, pretože rýchlo stráca arómu a ľahko zatuchne. Mak sa odjakživa mlel na špeciálnom mlynčeku, ak ale nepatrí k vašej výbave domácnosti, ale máte doma mlynček na kávu, máte po probléme. Dá sa pomlieť aj na ňom, len ho treba predtým a potom poriadne vyčistiť. Málokto vie, že mak sa hodí nielen do koláčov, ale aj do pikantných jedál – v Indii ho kombinujú s karí a posýpajú ním zeleninu.
Súvisiace články
Rekonštrukcia zastávky MHD v centre Košíc prinesie obmedzenia cestujúcim aj vodičom. Ľudia šomrú, vraj potrvá pridlho.
Pozrite sa sem. Svyrydenková uviedla, že vláda si kladie za cieľ získať takmer desať miliárd hrivien z rozsiahlych privatizácií.