Čarovné recepty zo zdravej kapusty

Kapustový šalát s mrkvou

Potrebujeme:
750 g kapusty, 250 g mrkvy, 1 stredne veľká cibuľa, soľ, cukor, ocot, olej, voda
Postup:
Kapustu a mrkvu nahrubo nastrúhame. Zasypeme zarovnanou lyžicou soli, dvoma lyžicami cukru a pridáme dve lyžice octu. Premiešame a rukami žmýkame tak dlho, až kým zelenina nepustí šťavu. Potom do kapusty pridáme najemno nasekanú cibuľu a prilejeme asi 150 ml studenej vody a dodáme lyžicu oleja – napríklad oleja z tekvicových semien. Ochutnáme zálievku, prípadne pridáme soľ, cukor alebo ocot – aby bola chuť jemná a vyvážená. Kapusta by síce nemala plávať, ale vodu potrebuje. Podávame ako prílohu.

Kapustové placky

Potrebujeme:
400 g bielej kyslej kapusty, 500 g hladkej múky, soľ, 1 vajce, 140 g masti s oškvarkami, 1 kl majoránu, slnečnicový olej alebo masť
Postup:
Kyslú kapustu nakrájame na drobné kúsky. Do misy dáme 500 g hladkej múky, pridáme podľa slanosti kapustu, soľ a nasucho zamiešame. Pridáme vajce a nakrájanú kapustu. Ďalej pridáme masť s oškvarkami, ktorú sme aspoň hodinu predtým vybrali z chladničky, aby sa s ňou lepšie pracovalo. Nezabudneme pridať lyžičku majoránu a v mise zamiešame. Keď už cesto v mise miešať nejde, tak ho preložíme na pracovnú dosku a ručne spracujeme. Cesto podsypeme hladkou múkou a vyvaľkáme placky hrubé asi 8 mm. Placky smažíme na oleji alebo masti pri teplote 120 °C z oboch strán dozlatista. Hotové placky prekladáme na papierové obrúsky, ktoré odsajú prebytočný tuk.

Sledujte Pravdu na Google news po kliknutí zvoľte "Sledovať"

debata

zdielať

zdielať

tlačiť

odoberať

Notifikácie Google News

mReportér

Zdielajte článok

• facebook
• X.com
• whats app
• Skopírovať link

Vážení čitatelia, pod týmto článkom sme neumožnili diskusiu

Obsah článku a skúsenosti s administráciou debát nám dávajú predpoklad, že aj na tomto mieste by pribúdali prevažne príspevky, ktoré by boli v rozpore s pravidlami debaty aj dobrými mravmi.

Ďakujeme za pochopenie a tešíme sa na slušné debaty pod inými článkami.

Rozumiem