Tento typ stravy môže byť pre kolená hotová pohroma. Výskum ukázal znepokojivý efekt aj u ľudí, ktorí cvičia
Ak vás trápia kolená, príčina nemusí byť len v pohybe alebo hmotnosti. Nový výskum upozorňuje aj na faktor, ktorý sa často prehliada.
Ilustračné foto.
Keď niekoho bolia kolená, väčšinou sa hovorí o nadváhe, veku alebo slabom pohybe. Nový výskum však naznačuje, že dôležitú rolu môže hrať aj bežná strava, najmä jedlá, ktoré sú rýchle, chutné a veľmi spracované.
Video
Silvia Horecká zasvätila viac než polovicu svojho života gastronómii.
Špecialistka na jedlo a výživu navštívila aj redakciu Pravdy a zhovárala sa s nami v relácii Ide o nás.
Reč je o ultraspracovaných potravinách. Patria sem napríklad slanina, párky v rožku, sladkosti, balené snacky či niektoré raňajkové cereálie. Vedci teraz upozorňujú, že práve takýto typ jedla môže súvisieť s horším stavom svalov, ktoré pomáhajú držať koleno.
Nie je to len o kalóriách
Autori výskumu upozorňujú, že za posledné roky sa z jedálnička vytráca čoraz viac prirodzených potravín. „V priebehu posledných desaťročí, súbežne s rastúcim výskytom obezity a osteoartrózy kolena, sa používanie prírodných zložiek v našej strave neustále znižuje,“ uviedla v tlačovej správe hlavná autorka štúdie, Dr. Zehra Akkaya, výskumníčka na Kalifornskej univerzite v San Franciscu (UCSF).
Vedci už skôr vedeli, že problém môže byť v tuku, ktorý sa začne ukladať priamo do stehenného svalu. Keď sa sval takto mení, koleno má slabšiu oporu. To môže viesť k väčšiemu namáhaniu kĺbu a aj k zápalu.
Osteoartróza kolena pritom nie je malý problém. „Predstavuje to jedny z najväčších nákladov na zdravotnú starostlivosť nesúvisiacu s rakovinou v Spojených štátoch a na celom svete. Je to úzko spojené s obezitou a nezdravým životným štýlom,“ povedal Akkaya.
Čo ukázali výsledky
Výskumný tím pracoval s údajmi z Iniciatívy pre osteoartrózu, čo je veľký dlhodobý verejný projekt zameraný na toto ochorenie. Skúmali 615 ľudí, ktorí ešte nemali osteoartrózu. Pomocou magnetickej rezonancie bez kontrastného materiálu sledovali, či sa v stehenných svaloch neobjavujú tukové pruhy namiesto zdravých svalových vlákien.
Výsledky publikované v časopise Radiology ukázali jasnú súvislosť. Čím viac ultraspracovaných potravín ľudia jedli, tým viac tuku sa im ukladalo vo vnútri stehenných svalov. Platilo to aj bez ohľadu na to, koľko kalórií prijali, akú mali hmotnosť alebo koľko sa hýbali. Inak povedané, nestačilo byť len štíhly alebo aktívny. Priemerne účastníci prijímali asi 41 % dennej stravy práve z ultraspracovaných jedál.
Vedci preto hovoria, že obmedzenie takýchto potravín by mohlo pomôcť udržať svaly v lepšej kondícii a tým znížiť záťaž na kolená. Zároveň však pripomínajú, že štúdia nepreukázala priamu príčinu, iba súvislosť. Svoje limity mala aj preto, že stravu uvádzali samotní účastníci a výskum sa sústredil na ľudí s vyšším rizikom problémov s kolenami, takže výsledky nemusia rovnako platiť pre každého. Jedným z najlepších krokov preto stále ostáva vyvážená strava a pravidelný pohyb.
Rekonštrukcia zastávky MHD v centre Košíc prinesie obmedzenia cestujúcim aj vodičom. Ľudia šomrú, vraj potrvá pridlho.
Pozrite sa sem. Svyrydenková uviedla, že vláda si kladie za cieľ získať takmer desať miliárd hrivien z rozsiahlych privatizácií.
