Týmto 4 potravinám by sme sa mali podľa odborníka úplne vyhnúť. Mnohí ich jedia každý deň

To, čo ľudia jedia každý deň, môže mať zásadný vplyv na ich dlhodobé zdravie.

Podľa viacerých lekárskych odborníkov a výskumníkov v oblasti výživy môžu niektoré potraviny pri pravidelnej konzumácii výrazne zvyšovať riziko chronických ochorení.

Konzultačný chirurg špecializujúci sa na liečbu obezity nedávno prezradil štyri potraviny, ktorým sa osobne úplne vyhýba a vedecké štúdie vysvetľujú, prečo, uvádza Mirror.

O aké potraviny ide?

Spracované mäso

Jednou z prvých potravín, ktoré by podľa experta nikdy nejedol, je spracované mäso, napríklad slanina, klobásy, párky či rôzne druhy údenín. Tieto produkty sa často konzervujú údením, solením alebo pridávaním chemických konzervačných látok.

Výskum ukazuje, že dôvody na opatrnosť sú veľmi reálne. Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny pri Svetovej zdravotníckej organizácii klasifikuje spracované mäso ako karcinogén skupiny 1, čo znamená, že existujú dôkazy o tom, že môže spôsobovať rakovinu u ľudí.

Štúdie naznačujú, že konzumácia približne 50 gramov spracovaného mäsa denne môže zvýšiť riziko kolorektálneho karcinómu približne o 18 percent.

Odborníci sa domnievajú, že riziko súvisí s látkami, ktoré vznikajú počas spracovania mäsa, najmä s nitrátmi a nitritmi.

Tie môžu v organizme vytvárať chemické zlúčeniny spájané so vznikom rakoviny.

Sladené nápoje

Ďalšou kategóriou, ktorej sa mnohí zdravotní odborníci vyhýbajú, sú nápoje sladené cukrom, napríklad limonády či energetické nápoje. Tieto nápoje obsahujú veľké množstvo pridaného cukru, no len minimálnu výživovú hodnotu.

Mnohé vedecké štúdie spájajú pravidelnú konzumáciu sladených nápojov s priberaním, cukrovkou 2. typu a srdcovo-cievnymi ochoreniami. Jedným z dôvodov je aj to, že tekutý cukor sa v tele vstrebáva veľmi rýchlo a nevyvoláva taký pocit sýtosti ako pevná strava. Ľudia preto často prijmú viac kalórií, než si uvedomujú.

Ultra-spracované potraviny

Ďalšou skupinou potravín, ktorým sa niektorí lekári snažia vyhýbať, sú ultra-spracované potraviny. Patria sem napríklad balené snacky pripravené na okamžitú konzumáciu, fast food alebo silno priemyselne spracované mrazené jedlá.

Tieto potraviny často obsahujú veľké množstvo rafinovaných sacharidov, soli, nezdravých tukov a rôznych prídavných látok, pričom majú nízky obsah vlákniny a živín.

Výskumy naznačujú, že strava bohatá na ultra-spracované potraviny môže zvyšovať riziko obezity, srdcových ochorení a metabolických porúch, uvádza Times of India.

Niektoré štúdie ich spájajú aj so zvýšeným rizikom kolorektálnych adenómov a ďalších problémov tráviaceho systému.

Potraviny pripravované pri veľmi vysokých teplotách

Odborníci zároveň upozorňujú na mäso pripravované pri veľmi vysokých teplotách, najmä ak je pripálené alebo zuhoľnatené.

Pri grilovaní alebo smažení mäsa na vysokej teplote môžu vznikať chemické látky známe ako heterocyklické amíny (HCA) a polycyklické aromatické uhľovodíky (PAH). Laboratórne štúdie ukázali, že tieto zlúčeniny môžu poškodzovať DNA a pri častej konzumácii potenciálne zvyšovať riziko vzniku rakoviny.

Najdôležitejšia je rovnováha

Väčšina odborníkov na výživu sa zhoduje, že úplné vyradenie niektorých potravín nie je pre každého nevyhnutné. Kľúčovým odporúčaním je najmä striedmosť a vyvážená strava.

Zdravotnícke organizácie odporúčajú obmedziť spracované mäso, znížiť konzumáciu sladených nápojov a sústrediť sa skôr na prirodzené potraviny, napríklad zeleninu, ovocie, celozrnné produkty, strukoviny a kvalitné zdroje bielkovín.

Zoznam, ktorý predstavil chirurg, môže pôsobiť prísne. Jeho hlavná myšlienka je však jednoduchá. Malé každodenné rozhodnutia sa časom sčítavajú. Častejšia voľba zdravších potravín môže výrazne znížiť riziko chronických ochorení a prispieť k lepšiemu zdraviu v dlhodobom horizonte.