Maliny - radosť na ne pozerať, radosť ich jesť
Je tu čas pomalý, čas malín... Na maliny je jednoducho radosť pozerať sa aj radosť ich jesť. V hlavnej sezóne, ktorá trvá od začiatku júla až do konca septembra, sa ich oplatí konzumovať do sýtosti.
Červená farba malín signalizuje, že sú plné antioxidantov.
V domácich záhradách poznáme najmä maliny červené, ale v posledných rokoch si cestu do našich kuchýň razia aj maliny žlté.
Maliny patria medzi ovocie, ktoré je nielen veľmi chutné, ale najmä extrémne zdravé. Plod zložený z drobných guľôčok červenej farby je doslova lekárňou.
Viete, že…?
Práve červené farbivo je tým najsilnejším antioxidantom. Čím je malina tmavšia, tým je koncentrácia tohto farbiva, a teda i látok prospešných zdraviu, vyššia.
Maliny obsahujú triesloviny, ktoré pomáhajú čistiť črevá a dostávať z tela prebytočnú vodu. Aj preto sa ich konzumácia odporúča pri chudnutí. Listy a bobule sú široko používané na liečbu akútneho prechladnutia a ochorení dýchacích ciest. Zároveň maliny strážia hladinu cukru a cholesterolu v krvi a pomáhajú telu v boji s vysokým tlakom. Maliny sú skvelé pre tých, ktorých trápi málokrvnosť. Pravidelná konzumácia malín je preventívnym opatrením proti vzniku srdcovocievnych ochorení.
Vitamíny
A, B1, B2, B, B9, C, E a P
Živiny a minerály
kyselina listová, triesloviny, kyselina salicylová, vápnik, horčík, železo, zinok, fosfor
S malinami sa dajú v kuchyni robiť zázraky. Z listov sa dá pripraviť vynikajúca limonáda, plody možno jesť samotné, v jogurte, pridať ich k palacinkám alebo do akejkoľvek pečenej dobroty, do koláčov a dezertov. Toto drobné ovocie sa používa na výrobu marmelád, štiav alebo ako prírodné farbivo. Sušené listy z kríka maliny sú výborné na kloktanie pri zápaloch v ústnej dutine a na potláčanie kožných chorôb.
Maliny patria medzi najstaršie známe druhy ovocia. Ľudia ich poznali už v dobe neolitu. Pestovať sa začali až v 16. storočí. V tej dobe ich pestovali a šľachtili predovšetkým mnísi v kláštorných záhradách. Pochádzajú z južnej Európy, dnes sa vyskytujú najviac v Európe, Ázii i Severnej Amerike.
Súvisiace články
Jedlo | pred 8 rokmi
Rebarbora - aromatická zelenina nielen do koláčov
Sezóna
|
pred 8 rokmi
Jahody pestovali už starí Rimania ako lahôdkové ovocie
Jedlo
|
pred 8 rokmi
Červený grep - konzumujte ho pri zvýšenej hladine cholesterolu
Jedlo
|
pred 8 rokmi
|
1
Rekonštrukcia zastávky MHD v centre Košíc prinesie obmedzenia cestujúcim aj vodičom. Ľudia šomrú, vraj potrvá pridlho.
Pozrite sa sem. Svyrydenková uviedla, že vláda si kladie za cieľ získať takmer desať miliárd hrivien z rozsiahlych privatizácií.