Ultraspracované potraviny sa spájajú s horšou plodnosťou aj vývinom embrya

Vyhnúť sa ultraspracovaným potravinám je čoraz ťažšie. Pre mnohých predstavujú jednoduchý, komfortný a rýchly spôsob, ako získať potrebnú energiu. Málokto sa však aj zamýšľa nad tým, koľko škody môžu v dlhodobom horizonte v organizme napáchať.

Medzi ultraspracované potraviny patria výrobky určené na rýchlu konzumáciu, ktoré sú priemyselne spracované, často obsahujú viac soli, cukru, tukov a rôznych prídavných látok, no menej vlákniny a plnohodnotných surovín. Práve tento typ stravy sa podľa nových výskumov začína spájať nielen s obezitou či cukrovkou, ale aj s reprodukčným zdravím.

Najnovšie dáta naznačujú, že vysoký podiel takýchto potravín v jedálničku môže súvisieť s dlhším časom potrebným na počatie a v niektorých prípadoch aj s malými odchýlkami v ranom vývine embrya. Vedci pritom upozorňujú, že nejde o dôkaz priamej príčiny, ale o vzťah, ktorý si zaslúži väčšiu pozornosť.

Riziko sa ukázalo najmä u mužov

Holandská štúdia sledovala stovky párov ešte pred počatím alebo v skorom štádiu tehotenstva. Ukázalo sa, že u mužov sa vyšší podiel ultraspracovaných potravín spájal s vyšším rizikom zníženej plodnosti a s dlhšou dobou potrebnou na otehotnenie u partnerky. Výskumníci predpokladajú, že za tým môže byť citlivosť spermií na zloženie stravy.

Spermie totiž reagujú nielen na celkový kalorický príjem, ale aj na kvalitu živín, oxidačný stres či hormonálne prostredie v tele. Strava postavená na údeninách, sladených nápojoch, instantných výrobkoch alebo balených pochutinách môže podľa odborníkov meniť viacero biologických procesov naraz.

U žien sa ukázal iný problém

U žien sa súvislosť s horšou plodnosťou nepotvrdila tak jednoznačne ako u mužov. Výskum však naznačil mierne pomalší rast embrya a menší žĺtkový vak už v raných týždňoch tehotenstva. Ide o drobné odchýlky, ktoré samy osebe neznamenajú, že sa tehotenstvo musí vyvíjať zle, no z pohľadu výskumu sú dôležité.

Prvý trimester je totiž mimoriadne citlivé obdobie. Práve vtedy sa zakladajú základné vývojové procesy a aj malé odchýlky môžu na úrovni populácie naznačovať, že niečo v prostredí maternice nefunguje optimálne. Skorší výskum už ukázal, že pomalší rast embrya sa môže spájať s vyšším rizikom predčasného pôrodu či nižšej pôrodnej hmotnosti.

Nestačia len kalórie

Zaujímavé je, že problém zrejme nespočíva iba v tom, koľko energie vysoko spracovaná strava obsahuje. Americká štúdia, ktorá analyzovala údaje tisícok žien, naznačila, že nižšia konzumácia takýchto potravín sa spája s vyššou pravdepodobnosťou počatia aj po zohľadnení veku, hmotnosti či životného štýlu.

Vedci preto uvažujú aj nad ďalšími vysvetleniami. Jedným z nich je vystavenie chemickým látkam, ktoré sa do jedla môžu dostať z obalov alebo počas priemyselného spracovania. Spomínajú sa napríklad ftaláty, bisfenoly či akrylamid, teda látky, ktoré sa dlhšie skúmajú pre ich možný vplyv na hormonálny systém.

Dôležitý je aj zdravotný stav otca

Výsledky zároveň pripomínajú, že zodpovednosť za zdravý začiatok tehotenstva neleží iba na žene. Zdravie otca pred počatím býva v praxi často prehliadané, hoci kvalita spermií môže výrazne ovplyvniť, ako rýchlo sa páru podarí otehotnieť.

Práve preto odborníci čoraz častejšie hovoria o období pred počatím ako o spoločnej príprave oboch partnerov. Obmedzenie ultraspracovaných potravín, viac čerstvého ovocia a zeleniny, vláknina, pravidelný pohyb a nefajčenie patria medzi opatrenia, ktoré dávajú zmysel ešte pred tým, než sa pár začne usilovať o dieťa.

Odpoveď zatiaľ nie je definitívna

Vedci zdôrazňujú, že ide len o pozorovacie štúdie. Takýto typ výskumu dokáže odhaliť súvislosti, no nevie s istotou potvrdiť, že práve vysoko spracované potraviny sú priamou príčinou horšej plodnosti alebo zmien vo vývine embrya. Do hry vstupujú aj ďalšie faktory vrátane celkového zdravotného stavu, pohybu, stresu či sociálneho prostredia. Aj tak však ide o dôležitý signál.