Túto chybu robia v kuchyni tisícky ľudí. Hlavnú úlohu zohráva spotrebič, ktorý má každý a informácia, ktorú nie všetci tušia
Mnohí ľudia používajú spodnú zásuvku v chladničke nesprávne, čo môže viesť k rýchlejšiemu kazeniu potravín. Často sa stáva, že ovocie a zelenina sú uložené spolu. Nie každý si uvedomuje, že niektoré druhy ovocia uvoľňujú plyny, ktoré môžu negatívne ovplyvniť čerstvosť zeleniny.
Video
UŽITOČNÁ PRAVDA: Pýtajú si od vás v hoteli občiansky? Možno robia chybu, ktorú im nemusíte tolerovať
Klikáme na tlačidlo ‚súhlasím‘ len aby sme mali pokoj, posielame citlivé zdravotné údaje cez Messenger a v hoteloch si bez slova nechávame kopírovať občianske preukazy. Hoci si často myslíme, že naše dáta nikoho nezaujímajú, opak je pravdou.
Zdroj:
TV Pravda
Navyše, nie všetky potraviny patria do chladničky, pretože chlad môže zmeniť ich chuť, textúru alebo nutričné hodnoty. Správne skladovanie potravín je pritom jednoduchý spôsob, ako predĺžiť ich trvanlivosť a znížiť plytvanie.
Rozdielne teploty v jednotlivých častiach chladničky
Teplota v chladničke nie je všade rovnaká, aj keď ju nastavíte na jednu hodnotu. A to vie len málokto, veľa ľudí si myslí, že chladnička má v každej polici rovnakú teplotu. Rôzne časti majú odlišné podmienky, čo ovplyvňuje, ako dlho vydržia potraviny čerstvé. Ak je chlad slabý, jedlo sa kazí rýchlejšie, príliš silný chlad zase môže poškodiť jeho štruktúru aj chuť, píšu aj na českom portáli arecenze.
Najnižšie polohy bývajú najchladnejšie, keďže studený vzduch prirodzene klesá nadol. Stredné police majú miernejšiu teplotu. Horné časti sú o niečo teplejšie a najviac kolíšu priehradky vo dverách. Tie sa pri každom otvorení otepľujú, preto sú vhodné skôr na potraviny, ktoré nie sú veľmi citlivé na zmenu teploty.
Správne skladovanie potravín predlžuje ich čerstvosť
Ako sme spomínali aj vyššie, mnoho ľudí robí chybu, že ukladá ovocie a zeleninu spolu. Niektoré druhy ovocia totiž uvoľňujú plyn nazývaný etylén, ktorý urýchľuje dozrievanie. To znamená, že zelenina v ich blízkosti sa kazí oveľa rýchlejšie.
Napríklad šalát môže zvädnúť, uhorky zmäknú a brokolica stratí čerstvosť. Preto je lepšie tieto potraviny skladovať oddelene.
Najviac etylénu produkujú napríklad jablká, banány, hrušky či mango. Ak ich uložíte k zelenine, jej trvanlivosť sa môže skrátiť aj o niekoľko dní. Jednoduchým riešením je rozdeliť ich do rôznych zásuviek alebo častí chladničky.
Zároveň treba vedieť, že nie všetko patrí do chladničky. Paradajky, papriky, uhorky, cibuľa či cesnak si lepšie zachovajú chuť pri izbovej teplote. Rovnako aj exotické ovocie ako banány alebo ananás v chlade rýchlo stráca kvalitu.
Výnimkou sú situácie, keď je potravina už rozkrojená, vtedy ju môžete na krátky čas uložiť do chladničky, ideálne v uzavretej nádobe.
Dôležité je aj správne rozloženie potravín v chladničke. Najspodnejšie police sú najchladnejšie, preto sa hodia na mäso a ryby. Stredná časť je vhodná pre mliečne výrobky, zatiaľ čo horné police využite na hotové jedlá. Dvere sú najteplejšie, preto sú vhodné skôr na nápoje, maslo alebo omáčky.
Ako správne rozložiť potraviny v chladničke
- Mäso a ryby: spodná polica / priehradka na mäso
- Vajcia: stred chladničky, nie dvere
- Zvyšky jedál: horná polica
- Mlieko, tvaroh, nátierky: stredná polica
- Údeniny a syry: horná polica
- Jogurty a dezerty: horná polica
- Nápoje: dvere chladničky
- Maslo: dvere chladničky
- Kečup, horčica, omáčky: dvere chladničky
Súvisiace články
Rekonštrukcia zastávky MHD v centre Košíc prinesie obmedzenia cestujúcim aj vodičom. Ľudia šomrú, vraj potrvá pridlho.
Pozrite sa sem. Svyrydenková uviedla, že vláda si kladie za cieľ získať takmer desať miliárd hrivien z rozsiahlych privatizácií.