Je lacné a má ho doma takmer každý. Bežné kuchynské korenie má prekvapivé využitie, netýka sa jedla
Väčšina ľudí ho má doma v kuchyni a používa ho najmä pri varení. Stačí malé množstvo a jedlo získa výraznejšiu chuť aj vôňu. Málokto však tuší, že tento nenápadný pomocník môže mať oveľa širšie využitie než len ako dochucovadlo pokrmov.
Video
Užitočná pravda: Prečo vám koberec môže zachrániť zdravie? A biela farba spôsobuje migrénu?
Väčšinu svojho života trávime v interiéroch, ktoré sme si zvykli vnímať len ako estetickú kulisu. Martina Uhrinová, predsedníčka Slovenskej asociácie interiérových dizajnérov, však v novom podcaste búra mýty o modernom bývaní.
Zdroj:
TV Pravda
Reč je o čiernom korení. Toto známe korenie sa už stáročia používa v kuchyni, ale aj v domácnosti či v tradičnej medicíne. Obsahuje látky, ktoré mu dodávajú výraznú chuť, no zároveň môžu mať aj praktické využitie v každodennom živote.
Čierne korenie sa dá využiť aj inak než len pri varení. Môže pomôcť napríklad pri nepríjemných pachoch, menších problémoch v domácnosti alebo pri sezónnych ťažkostiach.
Čierne korenie ako domáci pomocník
Ako uvádza portál iDnes.cz, čierne korenie sa nevyužíva len pri varení. Môže poslúžiť aj pri rôznych zdravotných ťažkostiach alebo v domácnosti. Práve preto sa často objavuje aj v jednoduchých domácich receptoch, ktoré môžu pomôcť pri bežných sezónnych ťažkostiach.
Jedným z príkladov je nádcha. Čierne korenie obsahuje látku nazývanú piperín, ktorá môže podporiť prekrvenie slizníc v nose a dutinách. To môže pomôcť pri ich prirodzenom čistení a uvoľnení. Zároveň dokáže mierne zahriať organizmus a podporiť potenie, čo sa často spája s rýchlejším zotavením pri prechladnutí.
V domácich receptoch sa preto niekedy používa jednoduchá zmes mletého čierneho korenia a medu. Malé množstvo korenia sa zmieša s medom a nechá sa krátky čas odstáť. Takáto zmes sa potom užíva v menších dávkach a zapíja sa čajom.
Pomocník proti pachom, moliam aj špine
Okrem medicíny sa využíva aj v domácnosti. Čierne korenie môže pomôcť napríklad pri odpudzovaní molí. Jeho výrazná vôňa a obsah aromatických látok dokážu hmyz odradiť. Ak sa korenie nasype na miesta, kde sa mole objavujú, môže pomôcť ochrániť potraviny v špajzi.
Korenie má využitie aj pri čistení kovov. Vďaka svojej drsnejšej štruktúre môže pomôcť odstrániť zoxidovanú vrstvu zo striebra alebo mosadze. Po jemnom vyčistení môžu kovové predmety získať opäť čistejší a lesklejší vzhľad.
Použiť sa dá aj ako jednoduchý prírodný pohlcovač pachov. Čierne korenie dokáže pomôcť neutralizovať nepríjemné vône, napríklad z rýb, cigariet alebo odpadkov. Preto sa niekedy využíva aj pri domácich osviežovačoch vzduchu.
Z čierneho korenia sa dá pripraviť aj jednoduchá pasta, ktorá poslúži pri drobných opravách. Stačí ho rozdrviť a zmiešať s trochou múky a vody alebo octu. Vzniknutú zmes možno naniesť na malé praskliny či oťuky, napríklad na dekoratívnej keramike. Po nanesení je dobré nechať ju približne 24 hodín zaschnúť. Takýto domáci trik sa hodí najmä pri menších poškodeniach, kde netreba použiť klasické lepidlo.
Netreba zabúdať, že čierne korenie je predovšetkým výborné dochucovadlo. V kuchyni patrí medzi najpoužívanejšie koreniny a hodí sa k mäsu, polievkam aj zelenine. Zaujímavou obmenou môže byť aj domáce citrónové korenie, ktoré sa výborne hodí najmä k rybám. Stačí nastrúhať kôru z chemicky neošetreného citróna, nechať ju vysušiť a následne ju zmiešať s čiernym korením a trochou soli. Takáto zmes dodá jedlám sviežu chuť a dobre sa hodí aj do šalátov či k rôznym mäsovým pokrmom.
Súvisiace články
Rekonštrukcia zastávky MHD v centre Košíc prinesie obmedzenia cestujúcim aj vodičom. Ľudia šomrú, vraj potrvá pridlho.
Pozrite sa sem. Svyrydenková uviedla, že vláda si kladie za cieľ získať takmer desať miliárd hrivien z rozsiahlych privatizácií.