Rekonštrukcia zastávky MHD v centre Košíc prinesie obmedzenia cestujúcim aj vodičom. Ľudia šomrú, vraj potrvá pridlho.
Kulinársky mág v miešaní surovín a chutí. Čo radí variť a piecť na Veľkú noc?
Makové rezance s rybou, pečená cvikla s kozím syrom, pstruh s údenými zemiakmi, vyprážané kuracie žalúdky obalené v domácej údenej slaninke... To je len niekoľko kombinácií jedál, ktoré už 10 rokov pripravuje pre hostí v luxusnom hoteli Falkensteiner v Mariánskych Lázňach slovenský šéfkuchár Miroslav Matejkin.
Video
Naši a svetoví, 28. diel: Už 10 rokov je Slovák Miroslav Matejkin šéfkuchárom v päťhviezdičkovom hoteli. Ako odnaučil Nemcov a Čechov jesť mäso?
- Prečo sa rozhodol prísť bližšie k Slovensku?
- Je náročné udržať si pozíciu šéfkuchára v luxusnom hoteli, kde sú majiteľmi Taliani?
- Ako prijali hostia zvyknutí na českú kuchyňu kombinácie rôznych netradičných chutí na tanieri?
- Novinka – na obed ľahké bezmäsité jedlá. Prijali zdravú stravu nároční nemeckí hostia? Ako reagovali?
Základy varenia mu dala babka na myjavských kopaniciach, nadstavbu škola a majstrovstvo získal skúsenosťami vo svete. Vyše 13 rokov pracoval v prestížnych reštauráciách v Nemecku, Rakúsku, vo Švajčiarsku a v Taliansku.
Rozhovor s Miroslavom Matejkinom si môžete vypočuť aj ako podcast
Seriál Naši a svetoví môžete počúvať aj ako podcast. Tu je päť posledných rozhovorov:
Pozrite sa sem. Svyrydenková uviedla, že vláda si kladie za cieľ získať takmer desať miliárd hrivien z rozsiahlych privatizácií.