Deň, keď sa z indiánovej pomsty zrodili zemiakové chipsy
24. august 1853 vošiel do dejín gastronómie. Práve vtedy sa v reštaurácii Moon's Lake House pri New Yorku zrodila pochúťka, ktorú dnes pozná celý svet.
Mladá Američanka, prezývaná „Lady Potato“, sa usmieva v roku 1950 po tom, čo bola zvolená za kráľovnú „Potato Ship“. AFP FOTO Profimedia
Za vynálezom nestojí žiadny vedec ani potravinárska továreň, ale indiánsky kuchár George Speck, známy aj pod menom Crum. Podľa legendy ho rozzúril hosť, ktorý si opakovane sťažoval, že podávané vyprážané zemiaky sú príliš hrubé.
Rozladený kuchár sa rozhodol pre malú kulinársku pomstu, zemiaky nakrájal na extrémne tenké plátky, osmažil ich, až kým sa nedali napichnúť na vidličku, a navyše ich dôkladne presolil.
Od hnevu k sláve
Nečakaný výsledok však mal opačný efekt. Hosť si novú „chrumkavú pochúťku“ okamžite zamiloval a objednal si ďalšiu porciu. Tak sa z hnevu zrodil nápad, ktorý si rýchlo získal popularitu a stal sa stálicou amerických stolov.
Chipsy dobývajú svet
Správa o krehkých a slaných plátkoch sa šírila rýchlo. Najskôr sa chipsy stali atrakciou reštaurácie, neskôr prenikli do obchodov a napokon do továrenskej výroby. Dnes patria medzi najpredávanejšie pochutiny na svete, od klasických solených cez syrové až po desiatky príchutí, ktoré si každý národ prispôsobil vlastnému vkusu.
Súvisiace články
Rekonštrukcia zastávky MHD v centre Košíc prinesie obmedzenia cestujúcim aj vodičom. Ľudia šomrú, vraj potrvá pridlho.
Pozrite sa sem. Svyrydenková uviedla, že vláda si kladie za cieľ získať takmer desať miliárd hrivien z rozsiahlych privatizácií.