Vyraziť do prírody a uvariť skvelý guláš

Možno si hovoríme, prečo ešte variť vonku, keď si toho dosť užijeme doma v kuchyni. Ale uvariť skvelý guláš v prírodnom prostredí, to je vskutku gastronomický výkon. Možno naň budú spomínať všetci, ktorí budú ochutnávať alebo jednoducho len cítiť chuť a vôňu dobrého jedla.

Trampský guláš s hubami a klobásou

Jednoduchý trampský guláš je naozaj prostý – stačí nakrájať cibuľu na drobné kocky a usmažiť ju na oleji alebo na masti dozlatista. Potom pridať na kocky nakrájané hovädzie mäso a prudko ich aj s cibuľou opekať za stáleho miešania. Osoliť, posypať sladkou paprikou, zaliať vrelou vodou a dusiť asi 40 minút, pridať huby, klobásu nakrájanú na kolieska a zemiaky (surové) nakrájané na menšie kocky.

Zemiakový guláš s kabanosom

Na začiatku stačí jednu väčšiu cibuľu nakrájať najemno, slaninu nakrájať na kocky a pražiť v hrnci do zlatistej farby. Pridať nakrájaný kabanos, zemiaky a spolu s cibuľkou opiecť, pridať 3 lyžice hladkej múky, osmažiť do svetlohneda, pridať dve lyžice sladkej papriky a lyžičku pálivej, zaliať 1,5 l vývaru, variť do zmäknutia zemiakov a zhustnutia omáčky. Na záver dosoliť, dokoreniť a ochutiť majoránom.

Guláš s makarónmi a hubami

Najskôr treba namočiť huby v teplej vode na 30 minút. Potom ich nakrájať, takisto nakrájať tri strúčiky cesnaku na prúžky a tie votrieť do dierok v nakrájanom mäse spolu s kúskami slaniny, osoliť, okoreniť, osmažiť, zaliať vodou a guláš variť na pomalom ohni. Priliať tekutinu z húb a vodu tak, aby mäso pokrývala. Priviesť do varu, prikryť a veľmi pomaly dusiť asi tri hodiny, až kým nie je mäso veľmi mäkké.

Jaskyniarsky guláš z konzervy

Najskôr treba na tuku speniť nadrobno nakrájanú cibuľku. Potom pridať nadrobno pokrájané dve sladkokyslé uhorky a jednu nakrájanú zelenú papriku. Všetko treba dôkladne osmažiť, podliať vodou, pridať hovädzie mäso vo vlastnej šťave z konzervy, jeden paradajkový pretlak, horčicu, soľ, majorán a mleté čierne korenie. Jaskyniarsky guláš treba dusiť dovtedy, kým sa prebytočná šťava neodparí.

Cibuľový guláš ozdobený párkom

Nadrobno nakrájanú cibuľu treba opražiť na tuku, pridať na kocky nakrájané hovädzie mäso a za stáleho miešania ho opražiť, pridať hladkú múku, opäť ju opražiť, zaprášiť mletou paprikou, pridať trochu paradajkového pretlaku, osoliť, pridať rozotrený cesnak, drvenú rascu, korenie a dusiť. Pred dokončením treba pridať majorán a pred podávaním ozdobiť každú porciu polovicou ohriateho párku.

Poľovnícky guláš z diviny

Slaninu pokrájanú na kocky treba rozškvariť, pridať nadrobno pokrájanú cibuľu a osmažiť dozlatista. Potom pridať mletú papriku, paradajkový pretlak a nakrájané mäso z diviny, korenie, rascu, soľ a dusiť, až kým nie je mäso napoly mäkké. Potom vydusiť guláš do tuku, zaprášiť múkou, zaliať vodou a dusiť domäkka. Pred dokončením pridať pokrájané huby, petržlenovú vňať, rozotrený cesnak a majorán.

Pekelný bravčový guláš na svetlom pive

Potrebujeme:
800 g bravčového pliecka, soľ, mleté čierne korenie, 30 g slaniny, 30 g masti, 60 g cibule, 1 strúčik cesnaku, pálivá mletá paprika, 30 g starého nastrúhaného chleba, vývar, 250 ml svetlého piva
Postup:
1. Pliecko umyjeme a nakrájame na väčšie kocky. V kotlíku na masti osmažíme slaninu nakrájanú nadrobno, rozotrený cesnak, nadrobno nakrájanú cibuľu a rascu.
2. Pridáme pálivú papriku a mäso, osolíme, okoreníme a pod pokrievkou dusíme do polomäkka.
**3.****** Mäso posypeme nastrúhaným chlebom a chvíľu ho smažíme. Pridáme pivo a prikryté dusíme. Postupne podlievame po troškách vodou, až kým nie je mäso mäkké.

Sledujte Pravdu na Google news po kliknutí zvoľte "Sledovať"

debata

zdielať

zdielať

tlačiť

odoberať

Notifikácie Google News

mReportér

Zdielajte článok

• facebook
• X.com
• whats app
• Skopírovať link

Vážení čitatelia, pod týmto článkom sme diskusiu zastavili

Prevládali v nej príspevky, ktoré boli v rozpore s pravidlami debaty aj dobrými mravmi. Celú debatu sme vymazali, autorom všetkých slušných príspevkov sa ospravedlňujeme.

Ďakujeme za pochopenie a tešíme sa na slušné debaty pod inými článkami.

Rozumiem