Mrkva znamená karotén
Mrkva obsahuje najmä provitamín A, karotén, ktorý pomáha pri problémoch so zrakom.
Mrkva obsahuje cenné vitamíny a minerály.
Ďalej obsahuje vitamíny B, C, E, H, kyseliny listovú, pantoténovú, kremičitú, pektínové látky a silice a z dôležitých prvkov najmä draslík, sodík, vápnik, horčík, fosfor, síru, mangán, železo, meď a zinok.
Ľudový liečiteľ
V ľudovej medicíne sa mrkva používa proti nervozite, astme, kožným ochoreniam, pri pečeňových chorobách, žltačke či črevných zápaloch. Má význam aj pri rakovine pľúc a rakovine podžalúdkovej žľazy. Obmedzené množstvá mrkvy zrejme dokážu brzdiť rozvoj rakoviny.
Lepšia je varená
Na rozdiel od väčšiny prírodných potravín je mrkva zdravšia varená ako surová, pretože tá má tuhé bunkové steny, z ktorých telo dokáže premeniť na vitamín A len 25 percent betakaroténu. Pri varení mrkvy sa steny buniek narušujú a varenú mrkvu je vhodné podávať ako súčasť jedla obsahujúceho tuk.
Tip lenivého labužníka
Mrkvu očistíme, nastrúhame najemno, pridáme mandle, nastrúhaný kokos, prelejeme vodou zmiešanou s citrónovou šťavou a medom, dôkladne premiešame a podávame vychladené.
Súvisiace články
Jedlo | pred 13 rokmi
Jesenné jablkové variácie
Jedlo
|
pred 13 rokmi
|
1
Hruška je vitamínová princezná
Jedlo
|
pred 13 rokmi
Rekonštrukcia zastávky MHD v centre Košíc prinesie obmedzenia cestujúcim aj vodičom. Ľudia šomrú, vraj potrvá pridlho.
Pozrite sa sem. Svyrydenková uviedla, že vláda si kladie za cieľ získať takmer desať miliárd hrivien z rozsiahlych privatizácií.