Žena / Jedlo

Šalát masíruje žalúdok

Hlávkový šalát je obľúbený pre sviežu chuť, ale aj pre účinky na zdravie. Je dôležitým zdrojom vitamínu C, K, vitamínov skupiny B, provitamínu A, draslíka, horčíka a kyseliny listovej.

Varecha , Pravda

27.6.2013 10:20

odoberať

Google News

debata

zdieľať

Facebook Whatsapp X.com

Foto: SHUTTERSTOCK

Šalát je bohatý zdroj vitamínov.

Dôležitý je obsah vlákniny, ktorá „masíruje" steny žalúdka a zažívajúceho ústrojenstva, a tak podporuje jeho činnosť.

Prírodné sedatívum

Šalát posilňuje imunitný systém, zvyšuje výkonnosť svalov, posilňuje srdce, zvyšuje prísun kyslíka do buniek, uvoľňuje zápchu a je vhodný pri diétach. Obsahuje aj netoxické látky podobné ópiu, má preto sedatívny účinok – navodzuje spánok.

Procedúra prípravy

Pri príprave šalátu si vyberáme vždy kvalitné a čerstvé rastliny. Hlávku rozdelíme na listy a hlúb odstránime. Listy opatrne umyjeme v mise so studenou vodou, nekrčíme ich, necháme odkvapkať a podľa potreby natrháme na menšie kúsky, nekrájame ich nožom, iba ak keramickým.

Osviežujúci jarný šalát s cherry paradajkami

Suroviny:

hlávka šalátu
niekoľko cherry paradajok
pol póru
polovicu balenia olív
tekvicové semiačka
pažítka
provensalské korenie
soľ
ocot
čierne korenie

Postup:

Najprv opláchneme a natrháme hlávku šalátu, pridáme doň niekoľko nakrájaných cherry paradajok, polovicu nakrájaného póru, olivy, vhodíme hrsť tekvicových semienok a hrsť jarnej pažítky.
Všetko okoreníme provensalským korením, trochu posolíme a potom zalejeme nálevom.
Nálev pripravíme tak, že v malom poháriku rozmiešame trochu octu s vodou a čiernym korením. Šalát premiešame a necháme chvíľu odstáť.

Ďalšie recepty nájdete na Varecha.sk

Tip lenivého labužníka Dve umyté hlávky šalátu natrháme na väčšie kúsky, pridáme dve najemno nastrúhané mrkvy, premiešame a zalejeme nálevom z vody, soli a cukru. Hotový šalát opatrne premiešame a podávame vychladený.