Bežné korenie funguje ako prírodné „mozgové tonikum“. Zistite, prečo by ste mali do varenia pridať tieto lacné ingrediencie
Lacné koreniny chránia váš mozog pred demenciou. Vedci zistili, že pôsobia priamo na dysfunkčné proteíny spojené s Alzheimerom.
Ilustračné foto.
Predstavte si, že tajomstvo, ako ochrániť svoj mozog pred demenciou a srdce pred chorobami, sa neskrýva v drahých liekoch, ale priamo vo vašej kuchynskej skrinke. Vedci po celom svete neustále hľadajú jednoduché a lacné spôsoby, ako odvrátiť závažné chronické ochorenia.
Video
Silvia Horecká zasvätila viac než polovicu svojho života gastronómii
Špecialistka na jedlo a výživu navštívila aj redakciu Pravdy a zhovárala sa s nami v relácii Ide o nás.
Najnovší prelomový výskum teraz identifikoval bežné ingrediencie, ktoré majú prekvapivú schopnosť pomôcť v boji proti Alzheimerovej chorobe a zároveň prospieť aj zdraviu srdca.
Zatiaľ čo už skoršie štúdie naznačovali, že bežné koreniny, ako napríklad šafran a rasca, môžu podporovať zdravie mozgu, nový výskum z Južnej Kórey vysvetľuje konkrétny mechanizmus tohto ochranného účinku. Tieto prírodné zlúčeniny sú neuveriteľne efektívne.
Pôsobia totiž priamo na dysfunkčné proteíny, ktoré súvisia s tromi kľúčovými génmi. Tieto gény sú hlavnými regulátormi zápalu a procesov, ktoré sú spoločné pre obe veľké hrozby – Alzheimerovu chorobu a kardiovaskulárne ochorenia.
Ako korenie chráni náš mozog a cievy
Náš organizmus funguje na krehkých základoch. Keď sa naruší rovnováha kľúčových proteínov, základné procesy, ako sú zápal a prežitie buniek, sa dostanú do chaosu. To dramaticky zvyšuje riziko ochorení, ktoré sú pre USA hlavnou príčinou úmrtí, pričom srdcové choroby predstavujú približne jedno z piatich úmrtí.
S rastúcim počtom starších ľudí sa navyše očakáva, že výskyt Alzheimerovej choroby prudko vzrastie zo súčasných 7 miliónov na približne 13 miliónov v nasledujúcich 35 rokoch.
Štúdia publikovaná v časopise Computers in Biology and Medicine zistila, že regulovaním týchto proteínov pomáhajú zlúčeniny korenia chrániť životne dôležité mozgové spojenia, ktoré sú typicky poškodené práve pri Alzheimerovej chorobe.
Tým, že tieto zlúčeniny pomáhajú upokojovať zápal a chránia cievy, zároveň významne prospievajú zdraviu srdca. Tieto každodenné koreniny, ktoré sú bohaté na protizápalové a antioxidačné zložky, predstavujú sľubnú prírodnú cestu prevencie.
Vedci pri výskume využili pokročilé počítačové simulácie, aby zistili, ktoré konkrétne zlúčeniny sú najúčinnejšie. Zamerali sa na tri kľúčové látky: kaempferol, apigenín a kyselinu myristovú. Tie následne mapovali pomocou techniky nazývanej sieťová farmakológia, aby zistili, ako presne interagujú s génmi zapojenými do oboch typov ochorení.
Analýza odhalila tri kľúčové gény: AKT1, SRC a TP53. Tieto gény fungujú ako centrálne uzly, čo znamená, že ich porucha je kriticky zapojená do biologických dráh Alzheimerovej choroby aj srdcových chorôb. Počítačové modelovanie následne ukázalo, že tri spomínané zlúčeniny sa stabilne viažu na kľúčové proteíny súvisiace s ochorením.
To naznačuje, že by mohli pomôcť upokojiť škodlivý zápal, znížiť oxidačný stres a chrániť bunky pred odumieraním.
Škorica a šafran ako mozgové toniká
Ďalšia sľubná štúdia z Taiwanu zistila, že zlúčenina v škorici môže pomôcť v boji proti Alzheimerovej chorobe. Štúdia sa zamerala na benzoan sodný, látku, ktorú telo produkuje pri spracovaní škoricových zlúčenín.
Pacienti s miernou Alzheimerovou chorobou, ktorí užívali kapsuly benzoátu sodného v dávke 500 mg, 750 mg alebo 1000 mg denne po dobu 24 týždňov, preukázali významné zlepšenie kognitívnych funkcií v porovnaní s tými, ktorí dostali placebo.
Liečba fungovala tak, že priamo pôsobila na toxický proteín amyloid-beta, ktorý vytvára v mozgu plaky, a je kľúčovým vinníkom Alzheimerovej choroby. Dve vyššie dávky benzoátu sodného dokázali významne znížiť hladiny tohto škodlivého proteínu v krvi.
Výskum naznačil, že zlúčenina odvodená zo škorice by mohla byť bezpečnejšou a dostupnejšou alternatívou k drahej a obmedzenej liečbe. Autori však upozornili, že používali dávky farmaceutickej kvality, ktoré sú oveľa vyššie, ako by sme získali bežnou konzumáciou škorice.
Spomedzi všetkých skúmaných korenín zostáva šafran jedným z najviac preskúmaných a najsľubnejších kandidátov pre zlepšenie kognitívnych funkcií. Niekoľko klinických štúdií ukázalo, že extrakt zo šafranu môže byť rovnako účinný ako donepezil, bežný liek na Alzheimerovu chorobu, pri zlepšovaní kognitívnych funkcií u pacientov s miernou až stredne ťažkou Alzheimerovou chorobou.
Benefity šafranu sa pripisujú jeho silným antioxidantom. Patria medzi ne najmä krocín a krocetín, o ktorých si vedci myslia, že dokážu chrániť mozgové bunky pred oxidačným poškodením a chronickým zápalom, ktoré sú typickými znakmi Alzheimerovej choroby. Príroda nám tak ponúka silné zbrane v boji proti starnutiu mozgu.
Ďalšie cenné koreniny a ich tajomné sily
Medzi ďalšie cenné ingrediencie, ktoré vedci skúmali, patrí bylina Brahmi. Tá má v ajurvédskej medicíne dlhú tradíciu ako tonikum pre mozog. Ajurvédska medicína je prax zakorenená v indickej tradícii, ktorej cieľom je podporovať zdravie vyvážením mysle, tela a ducha.
Početné štúdie naznačujú, že Brahmi môže pomôcť zlepšiť pamäť, pozornosť a kognitívne spracovanie u zdravých dospelých, ale aj u osôb s prejavmi kognitívneho poklesu. Jeho účinky sú spojené so zlúčeninami nazývanými bakozidy, ktoré dokážu zlepšiť nervovú komunikáciu a chrániť mozgové bunky.
Iné výskumy ukázali, že rasca a kardamóm sú mimoriadne prospešné pre kardiovaskulárne zdravie. Štúdie naznačujú, že rasca môže pomôcť zlepšiť kľúčové rizikové faktory srdcových ochorení, vrátane zníženia celkového cholesterolu, LDL cholesterolu a tukov v krvi, pričom v štúdiách na ľuďoch môže potenciálne zvýšiť HDL („dobrý“) cholesterol.
Korenie, ktoré bolo podrobené analýze kvôli svojmu potenciálu v boji proti Alzheimerovej chorobe a srdcovým chorobám, je bohaté na protizápalové a antioxidačné zlúčeniny. Spoločne prispievajú k strave, ktorá bojuje proti oxidačnému stresu – považovanému za hlavnú príčinu starnutia a chronických ochorení.
Tu je 10 korenín bohatých na zlúčeniny, ktoré bojujú proti starnutiu mozgu a ochoreniam srdca:
- Rímska rasca
- Kardamóm
- Šafran
- Sumach
- Ajwain
- Amla
- Asafoetida
- Brahmi
- Myrha
Vedci potvrdili, že srdce a mozog sú úzko prepojené a vzájomne ovplyvňujú zdravie. Prospešné zlúčeniny v korení pôsobia tak, že sa zameriavajú na spoločné biologické procesy, ako je zápal v mozgu, poškodenie krvných ciev a nezdravá smrť buniek.
Súvisiace články
Rekonštrukcia zastávky MHD v centre Košíc prinesie obmedzenia cestujúcim aj vodičom. Ľudia šomrú, vraj potrvá pridlho.
Pozrite sa sem. Svyrydenková uviedla, že vláda si kladie za cieľ získať takmer desať miliárd hrivien z rozsiahlych privatizácií.
