Keď trápi žlčník: Čo jesť a čomu sa vyhnúť?
Aj počas diéty je možné mať pestrú stravu. Ako by mala vyzerať správna žlčníková diéta? Prinášame vzorový jedálny lístok na celý týždeň.
Medzi vhodné ovocie patria zrelé jablká, šúpané marhule a broskyne, banány, pomaranče, vo forme kompótov aj
čerešne, višne, slivky.
Akým potravinám sa vyhnúť?
Nevhodné jedlá:
- Mäsá: mastné, mastné údeniny, mastné a kyslé ryby, rybie konzervy, divina, údené mäsá a ryby.
- Tuky: bravčová masť, slanina, vaječné žĺtky prepálené tuky.
- Zelenina: nakladaná v octe a oleji, kapusta, kel, starší kaleráb, uhorky, reďkovky, cesnak, paprika, cibuľa, fazuľa, hrach, šošovica.
- Ovocie: ríbezle, egreše, čučoriedky, maliny, jahody, hrušky, figy, datle, mak, černice, orechy.
- Múčniky: čerstvé kysnuté pečivo, lístkové cesto, odpaľované a vyprážané cestá, šľahačka, zmrzlina.
- Nápoje: destiláty, pivo víno, kakao, silná zrnková káva.
- Koreniny: čierne korenie, dráždivé a pikantné koreniace zmesi, paprika, horčica.
Vhodné jedlá:
- Polievky: z mladej zeleniny, vývary z riedkych kostí a chudého mäsa, paradajková, špenátová, vločková, rascová, zemiaková.
- Zahusťujeme zátrepkou.
- Závarky: cestoviny, sušená žemľa, krupicové halušky, ryža, z vajec využívame najmä bielok.
- Mäsá: hydinové, chudé bravčové a hovädzie, králik, ryby.
- Zelenina: uprednostňujeme mladú zeleninu v malom množstve, môže byť aj mrazená (kvôli nafukovaniu), zeler, pór, karfiol, hrášok, cvikla, hlávkový šalát, zelená fazuľka.
- Ovocie: zrelé jablká, šúpané marhule a broskyne, banány, pomaranče, vo forme kompótov aj
čerešne, višne, slivky.
- Prílohy: zemiaky, ryža, cestoviny, krupicové halušky, suchárová knedľa.
- Bezmäsité jedlá: cestoviny (s tvarohom, so strúhaným syrom, strúhankou), žemľovka, ryžová kaša alebo nákyp.
- Vylúčime: Z technologických postupov vyprážanie a zahusťovanie zápražkou. Grilovanie na otvorenom ohni. Kombináciu masla s cukrom (maslové cestá, krémy…)
- Mliečne výrobky uprednostnite nízkotučné. Ako nápoj je vhodná biela káva.
Vzorový jedálny lístok
Pondelok
raňajky: diétna vajcová nátierka, starší biely chlieb, čaj
desiata: biela káva, starší biely rožok
obed: polievka drobková s niťovkami, pečené kurča s plnkou, zemiaky s rascou, marhuľový kompót
olovrant: vanilkový puding s ovocím a sirupom
večera: rezance s nízkotučným tvarohom, čaj
Utorok
raňajky: šunka, maslo, paradajka bez šupky, staršie biele rožky, čaj
desiata: mlieko, staršia lúpačka
obed: polievka špenátová, bravčové na šampiňónoch, tarhoňa + ovocie
olovrant: višňový jogurt, starší biely rožok
večera: zeleninové rizoto, cviklový šalát, čaj
Streda
raňajky: med, maslo, staršia vianočka, slabé kakao
desiata: nízkotučný syr, staršie biele pečivo
obed: paradajková polievka s ryžou, hovädzia prírodná roštenka, zemiaky s petržlenovou vňaťou, zeleninová obloha
olovrant: ovocie
večera: hydinová saláma, maslo, starší biely chlieb, čaj, marína sušienky
Štvrtok
raňajky: šľahaný tvaroh s pažítkou, starší biely chlieb, čaj
desiata: acidofilné mlieko, starší biely rožok
obed: gulášová polievka diétna, ryžový nákyp s jablkami a ovocnou šťavou
olovrant: paradajka bez šupky, maslo, starší biely chlieb
večera: dusené rybie filé na zelenine, zemiaková kaša, čaj
Piatok
raňajky: strúhaný syr, rastlinné maslo, staršie biele rožky, čaj
desiata: marhuľový tvarohový krém
obed: polievka hovädzia, hovädzie varené, smotanová omáčka, jemná suchárová knedľa
olovrant: ovocie
večera: zapekané zemiaky s diétnou údeninou, paradajkový šalát, čaj
Sobota:
raňajky: mäsová nátierka, starší biely chlieb, čaj
desiata: kakao, starší škoricový koláč
obed: polievka brokolicová, prírodné morčacie prsia, ryža, hlávkový šalát s citrónom
olovrant: ovocný kyseľ, piškóty
večera: tekvicový prívarok s kôprom, varené vajce, zemiaky, čaj
Nedeľa
raňajky: džem, maslo, staršia vianočka, mlieko
desiata: šunková pena, biely starší rožok
obed: zeleninová polievka s liatym cestom, bravčový závitok, slovenská ryža, mrkvový šalát s jablkami
olovrant: ovocie
večera: zeleninový karbonátok, zemiaky, zelerový šalát, čaj
Video
Moderátorka Vera Wisterová sa s nami podelila o svoj obľúbený recept na chutné fašírky.
Zoznam surovín a textový postup nájdete v recepte Malé chutné fašírky podľa Very Wisterovej na Varecha.sk
Súvisiace články
Rekonštrukcia zastávky MHD v centre Košíc prinesie obmedzenia cestujúcim aj vodičom. Ľudia šomrú, vraj potrvá pridlho.
Pozrite sa sem. Svyrydenková uviedla, že vláda si kladie za cieľ získať takmer desať miliárd hrivien z rozsiahlych privatizácií.
