Déčka je najviac v treščej pečeni

Potravou si dokážeme zabezpečiť len 5 až 10 % vitamínu D. Ktoré potraviny ho obsahujú najviac?

Bianka Stuppacherová , Pravda

23.10.2020 06:00

odoberať

Google News

debata

zdieľať

Facebook Whatsapp X.com

Foto: SHUTTERSTOCK

Ilustračné foto.

V potrave je najväčší obsah vitamínu D v treščej pečeni (dokonca v pečeni zo sleďa ešte viac, tú však prakticky nekonzumujeme), nasledujú sardinky a mastné ryby ako losos a samotný sleď. V knihe prof. MUDr. Miroslava Šašinku, DrSc. a doc. MUDr. Kataríny Furkovej s názvom Slnečný vitamín sa píše: „Vegáni môžu vitamín D získať len z niekoľkých potravinových zdrojov (hríby sušené na slnku, kvasnice, kakao, kokos, datle, rastlinné tuky, oleje, cereálie umelo obohatené vitamínom D, z bylín lucerna) – presný obsah vitamínu D v nich však nepoznáme.“

Obsah vitamínu D v niektorých potravinách
Potravina	Vitamín D (IU/100g)
Olej z treščej pečene	1 360
Kravské mlieko	0,3 – 54
Materské mlieko	0 – 10
Maslo	5
Syr	12
Smotana	50
Vajcia	28
Treska	85
Treščia pečeň	10 000
Sleď	330
Makrela	120
Losos	220 – 440
Sardinky	1 500
Hovädzia pečeň	8 – 40
Hydinová pečeň	50 – 65
Bravčová pečeň	40
Hydina	80
Špenát	0,2

(Zdroj – Šašinka-Furková: Slnečný vitamín, pandémia nedostatku vitamínu D, vyd. Herba)

Obsah vitamínu D v mlieku a mliečnych výrobkoch
Potravina	Vitamín D (IU/100g)
Ementál	120
Gouda	40
Hermelín	12
Biely jogurt 3,5 %	2,4
Maslo	40
Plnotučné mlieko	0,8
Parmezán	24
Šľahačka	40
Tučný tvaroh	8

(Zdroj – Šašinka-Furková: Slnečný vitamín, pandémia nedostatku vitamínu D, vyd. Herba)

Odporúčané dávky vitamínu D
Denná dávka (IU/deň)	Pre udržanie sérovej hladiny 30 mcg/l	Horný limit (IU/deň)
Deti
0 – 6 mesiacov	400	1 000	1 000
6 – 12 mesiacov	400	1 500	1 500
1 – 3 roky	600	2 500	2 500
4 – 8 rokov	600	3 000	3 000
9 – 18 rokov	600	4 000	4 000
Dospelí
19 – 50 rokov	600	1 500 – 2 000	4 000
50 – 70 rokov	600	1 500 – 2 000	4 000
nad 70 rokov	800	1 500 – 2 000	4 000
Tehotné a dojčiace ženy
v akomkoľvek veku	600	1 500 – 2 000	4 000

V prípade obéznych pacientov, pacientov s poruchami vstrebávania živín či užívajúcich lieky, ktoré ovplyvňujú metabolizmus (látkovú premenu) vitamínu D, sa odporúča 2– až 3-krát vyššia dávka. Počiatočná aspoň 6 000 – 10 000 IU za deň počas šiestich týždňov a následne udržiavacia terapia v dávke 3 000 – 6 000 IU za deň.

Témy: imunitný systém vitamín D