Mlieko je najlepšie konzumovať samostatne
Odborníčka na výživu a sympatizantka oddelenej stravy, Prof. RNDr. Katarína Horáková tvrdí, že slúži predovšetkým tým, ktorí majú rýchle, intenzívne trávenie.
„Podobne ako med totiž aj mlieko vyžaduje zdravú tráviacu schopnosť, aby sa jeho výživnosť plne zhodnotila.“ Podľa jej slov v ostatných rokoch trpí stále viac ľudí neznášanlivosťou mlieka, ktorá sa okrem iného prejavuje kyslým rihaním alebo zhoršením kožných a kĺbových ochorení. Často sa takáto porucha prejavuje nenápadne. Až po vylúčení mlieka obyčajne postihnutý pocíti výrazné zlepšenie svojho zdravotného stavu.
Tieto pozorovania vedú podľa odborníčky k mylnému záveru, že mlieko ako také je potravina pre človeka nevhodná. Koncentrovaná potravina ako je mlieko si však vyžaduje nielen zdravý tráviaci systém, ale aj vitalitu človeka – životný oheň – ktorý chýba mnohým ľuďom dneška pre moderný spôsob života a nezdravé stravovacie návyky, myslí si Horáková a dodáva, že neznášanlivosť má tri príčiny. Buď slabý alebo narušený tráviaci systém, znižovanie kvality mlieka, či nesprávna kombinácia s inými potravinami.
„Málo, napriek tomu, že je to veľmi dôležité, sa dbá na správnu kombináciu mlieka s inýmmi potravinami. Najvhodnejšie je konzumovať ho samostatne v rozmedzí 1 až 2 hodín (závisí od množstva) medzi prijímaním iného jedla,“ odporúča Horáková. Podľa ájurvédy je prípustná iba kombinácia s obilninami, napríklad s ryžou. Mlieko by sme nemali nikdy piť k slaným alebo kyslým jedlám, napríklad k chlebu s maslom, so syrom, alebo spoločne s kyslým ovocím, mäsom a rybami.
Vhodné je podľa Horákovej čerstvé mlieko krátko povariť, čím sa zlepšuje jeho trávenie. Určitými druhmi korenia je možné neutralizovať stratu kvality a usadených škodlivín v mlieku, keď ho potrebujeme uchovať dlhšie.
Koreniny na látkovú výmenu
Tieto koreniny podporujú látkovú premenu ľudí, ktorí majú pomalé trávenie, uľahčujú tak vstrebávanie a súčasne prečisťujú vylučovacie kanály, cievne i lymfatické cesty. Obmedzí sa tým i tvorba hlienu, ktorú mlieko u niektorých ľudí podporuje.
Mlieko je vhodné zmiešať so škoricou, s vanilkou, kardamómom, kurkumou so zázvorom, s čiernym korením s kokosom, zázvorom, kardamómom, kurkumou a trstinovým cukrom.
Súvisiace články
Zdravá výživa | pred 12 rokmi | 12
Mlieko zhoršuje akné, preukázali štúdie
Zdravý život
|
pred 12 rokmi
Rekonštrukcia zastávky MHD v centre Košíc prinesie obmedzenia cestujúcim aj vodičom. Ľudia šomrú, vraj potrvá pridlho.
Pozrite sa sem. Svyrydenková uviedla, že vláda si kladie za cieľ získať takmer desať miliárd hrivien z rozsiahlych privatizácií.
