Ktorú zeleninu a bylinky pestovať v zime? Tieto druhy zvládnu mráz vonku aj podmienky v byte
Zelenina a bylinky nemusia zo záhrady zmiznúť ani v zime. Správnym výberom druhov a stanovišťa možno zberať listy, pór či bylinky aj počas chladných mesiacov – vonku aj v byte.
Zima nemusí znamenať úplný koniec čerstvej úrody. Ak záhradkár pozná vlastnosti jednotlivých rastlín a vie využiť vhodné stanovištia, môže zberať zeleninu aj v období, keď väčšina záhrady oddychuje. Niektoré druhy zvládnu mráz priamo na hriadke, iné profitujú z vyvýšených záhonov a časť úrody sa dá presunúť aj do interiéru.
Zelenina, ktorá zvládne zimu na hriadke
Nie všetka zelenina musí pred zimou z hriadky preč. Typickým príkladom je zimný pór, ktorý môže zostať vonku až do jari. Stačí ho prihrnúť zeminou a lístím, čím sa ochránia výhonky pred silnými mrazmi. Takto zostáva zberateľný aj počas zimy, pokiaľ pôda úplne nezamrzne. Na hriadke môže prezimovať aj kel kučeravý, ktorý je mimoriadne odolný proti chladu. Chlad mu dokonca prospieva, pretože listy sú po mrazoch jemnejšie a chuťovo výraznejšie. Rebarbora síce v zime nerastie, no práve december je vhodným obdobím na jej podporu. Vrstva kompostu aplikovaná na pôdu okolo rastliny zabezpečí, že na jar vypučí rýchlejšie a silnejšie.
Vyvýšené záhony ako zimná výhoda
Vyvýšené záhony majú v zimnom období výrazný náskok. Teplota pôdy je v nich približne o päť stupňov vyššia než v klasických hriadkach, čo vytvára priaznivejšie podmienky pre korene. Najmä v prvých rokoch po ich založení sú zároveň dobre zásobené živinami. Práve preto sa dajú využívať celoročne. S koreňmi v teple spoľahlivo prezimujú špenát, kel kučeravý aj endívia. V miernej zime môžu tieto druhy poskytovať čerstvé listy aj počas chladných mesiacov, prípadne veľmi skoro na jar – bez potreby opätovného výsevu.
Video
Čo všetko sa dá vypestovať v bytových podmienkach?
Listová zelenina z parapetu
Aj byt môže byť v zime zdrojom čerstvej zelene. Prázdne debničky po letničkách alebo plytké nádoby sa dajú využiť na pestovanie listovej zeleniny. Osvedčila sa najmä valeriánka poľná a zimná portulaka, ktoré sú nenáročné a dobre znášajú nižšie teploty. Rastliny je možné zberať priebežne počas celej zimy. Ak sú umiestnené na balkóne alebo v nevykurovanom priestore a hrozí dlhšie trvajúci mráz, je vhodné ich prekryť bielou netkanou textíliou.
Bylinky, ktoré môžete mať po ruke aj v zime
Bylinky nemusia v zime úplne zmiznúť z kuchyne. Najlepšie výsledky prináša presadenie rastlín zo záhona do črepníkov. Jednoducho sa pestuje pažítka či petržlenová vňať, ktorú získate presadením koreňa. Dobre sa osvedčili aj pamajorán, rozmarín, tymian, mäta a medovka. Vhodné sú hlinené črepníky s drenážou a kvalitným výživným substrátom. Zálievka má byť mierna – vždy podľa potreby, pričom prebytočnú vodu z misky treba vylievať. Hoci je praktické mať bylinky priamo v kuchyni, dlhšie vydržia na svetlom, ale chladnejšom mieste, napríklad na parapete nevykurovanej chodby alebo schodiska. Do nádoby je možné vysiať aj kôpor. Vňať sa zberá pri výške približne desať centimetrov a pri postupnom výseve možno mať čerstvé listy počas celého zimného obdobia.
Súvisiace články
Rekonštrukcia zastávky MHD v centre Košíc prinesie obmedzenia cestujúcim aj vodičom. Ľudia šomrú, vraj potrvá pridlho.
Pozrite sa sem. Svyrydenková uviedla, že vláda si kladie za cieľ získať takmer desať miliárd hrivien z rozsiahlych privatizácií.