Vajíčka z mestskej farmy už putujú deťom a seniorom: Metropola Horehronia stavila na vlastné zdroje
Mesto Brezno sa pustilo do odvážneho, no praktického projektu – vybudovalo vlastnú mestskú farmu, ktorá už prináša prvé výsledky. Z vajíčok z vlastného chovu sa dnes tešia najmä deti v školách a škôlkach, ako aj seniori v mestských zariadeniach.
Farma Brezinky vznikla v areáli bývalého družstva po dohode s mestským zastupiteľstvom a patrí pod rovnomennú obchodnú spoločnosť, ktorú založilo mesto. Ako informoval primátor Tomáš Abel, cieľom nie je len produkcia potravín, ale najmä zdravá, dôveryhodná výživa pre najzraniteľnejšie skupiny obyvateľov – a zároveň aj zodpovedný prístup k pôde, zvieratám a ľuďom.
Video
Metropola Horehronia má vlastnú farmu
„Produkujeme vajíčka z vlastného chovu, pričom všetko robíme v prvom rade pre deti v našich materských a základných školách, ako aj pre seniorov v našich zariadeniach. Chceme, aby dostávali zdravé potraviny, pri ktorých vieme, ako ich vyrábame,“ uviedol primátor. Podľa neho je celý proces pod odborným dohľadom – od veterinárnej starostlivosti až po poľnohospodársky dozor nad kvalitou krmív a rastlinnej výroby.
Z farmy rovno na tanier
Aktuálne majú na farme 200 nosníc vo voľnom výbehu. Tie denne znesú približne 150 vajíčok, ktoré smerujú nielen do mestských zariadení, ale aj do kuchyne mestského hotela. V pláne je navyše rozšírenie chovu až na 500 sliepok a rozšírenie distribúcie vajec aj do ďalších častí mesta. Konateľ spoločnosti Brezinky Martin Lehotský potvrdil, že jeseň prinesie ďalší posun – na farmu pribudne základné stádo hovädzieho dobytka. Cieľom je doplniť mliečnu a mäsovú produkciu, čím sa rozšíri sortiment lokálnych potravín.
Ekologický aj sociálny rozmer
Mestská farma však nie je len o vajíčkach. Zameriava sa aj na chov mäsových plemien hovädzieho dobytka, pestovanie krmovín, údržbu trávnatých porastov v správe samosprávy a poľnohospodársku prvovýrobu. Projekt má ekologický aj sociálny rozmer – pomáha zamestnávať miestnych obyvateľov, oživuje opustený areál bývalého družstva a prispieva k zdravšiemu stravovaniu priamo v komunite.
Video
Tipy a triky do kuchyne - Ako rýchlo nachystať vajcia izbovej teploty
Rekonštrukcia zastávky MHD v centre Košíc prinesie obmedzenia cestujúcim aj vodičom. Ľudia šomrú, vraj potrvá pridlho.
Pozrite sa sem. Svyrydenková uviedla, že vláda si kladie za cieľ získať takmer desať miliárd hrivien z rozsiahlych privatizácií.