Jeden hrnček denne a vaša pamäť vám poďakuje. Sezónna lahôdka je elixírom pre mozog, pokožku aj trávenie – tvrdia vedci
Jahodová sezóna je v plnom prúde a kým sa ešte dajú získať sladké, voňavé plody priamo z poľa, oplatí sa ich zaradiť do jedálneho lístka každý deň.
Nielenže potešia chuťové poháriky, ale prinášajú aj množstvo vedecky podložených zdravotných benefitov – vrátane podpory mozgovej činnosti, zlepšenia nálady či ochrany pokožky pred starnutím.
Vedecký pohľad: jahody ako mozgový doping
Podľa štúdie publikovanej v renomovanom vedeckom časopise Nutrients môžu jahody pozitívne ovplyvniť pamäť, učenie a zvládanie emócií. V experimente vedci sledovali účinok jahodového prášku – jednej porcii zodpovedal objem hrnčeka čerstvých jahôd denne. Po niekoľkých dňoch sa u účastníkov, ktorí konzumovali jahodový extrakt, preukázalo zlepšenie výsledkov v kognitívnych testoch i zníženie príznakov depresie. Za tento účinok sú zodpovedné predovšetkým flavonoidy – rastlinné polyfenoly s protizápalovými a antioxidačnými vlastnosťami. Dlhodobo sa skúmajú v súvislosti s prevenciou neurodegeneratívnych ochorení vrátane Alzheimerovej choroby. Flavonoidy pomáhajú znižovať oxidačný stres v mozgu, čím podporujú jeho výkonnosť a odolnosť.
Prečo si dopriať misku/hrnček denne?
Jedna porcia čerstvých jahôd (približne 150 g) obsahuje:
- viac než 100 percent odporúčanej dennej dávky vitamínu C,
- vysoký podiel vlákniny (okolo 2 g),
- minimum kalórií (približne 45 kcal),
- významné množstvo antioxidantov, kyseliny listovej a draslíka.
Okrem toho jahody podporujú:
- zdravie čriev,
- vyrovnávanie hladiny cukru v krvi,
- detoxikáciu pečene,
- hormonálnu rovnováhu,
- zdravie ústnej dutiny a ďasien.
Video
Šikovné chuťovky - jahodový sirup zo stopiek
Pokožka získa pružnosť aj ochranu
Jahody sú jednou z najbohatších prírodných zásobární vitamínu C, ktorý je kľúčový pre tvorbu kolagénu. Ten zabezpečuje pružnosť a pevnosť pokožky. V kombinácii s antioxidantmi a kyselinami, ktoré jahody obsahujú, pomáhajú aj pri redukcii pigmentových škvŕn, chránia kožu pred UV žiarením a zlepšujú jej celkový vzhľad.
Poľné verzus skleníkové: Chuť a obsah živín rozhodujú
Najväčší úžitok majú sezónne, prirodzene dozreté jahody z poľa. Oproti skleníkovým alebo dovezeným plodom majú lepšiu chuť a vyšší obsah účinných látok. Poľné jahody sú pestované bez chemickej podpory rýchleného rastu a dozrievajú na slnku, čo má priamy vplyv na obsah flavonoidov a vitamínov. Ak si chcete byť istí kvalitou, vyberte si samozber alebo navštívte miestne trhovisko.
A čo keď sezóna jahôd skončí?
Aj po skončení jahodovej sezóny môžete podporovať mozog podobnými potravinami. Medzi najlepšie „mozgové palivá“ patria:
- vlašské orechy,
- borievky (čučoriedky),
- brokolica,
- avokádo,
- špenát,
- tekvicové semienka.
Video
Nie je orech ako orech. Radšej vlašský ako mandle. Ako je to s tukmi v nich?
Jedzte s radosťou a rozumom
Jahody sú jednou z najdostupnejších a najchutnejších foriem prevencie civilizačných ochorení. Či už ich konzumujete čerstvé, v smoothie, s jogurtom alebo len tak samostatne, robíte niečo pre svoje telo aj duševnú pohodu. A to nie je len sladký bonus, ale dobrá investícia do zdravia.
Rekonštrukcia zastávky MHD v centre Košíc prinesie obmedzenia cestujúcim aj vodičom. Ľudia šomrú, vraj potrvá pridlho.
Pozrite sa sem. Svyrydenková uviedla, že vláda si kladie za cieľ získať takmer desať miliárd hrivien z rozsiahlych privatizácií.