Cibuľa je kráľovná slovenskej kuchyne

Veď aj obyčajný mastný chlieb, roztlačené zemiaky či vývar sa vďaka cibuli dotknú kulinárskeho neba. Táto intenzívne voňavá zelenina je skrátka spätá s gastronomickou históriou nášho národa. Nevraviac o slávnej sladkej pukanskej cibuli alebo o mladej cibuľke či pažítke, ktorými v kuchyni vstupujeme do jarnej sezóny.

Cibuľová nátierka s jablkami a so syrom

Na 4 porcie potrebujeme:

150 g cibule, 1 PL majonézy, 1 PL bieleho jogurtu, 1 PL citrónovej šťavy, cukor, soľ, jablko, syr na strúhanie

Postup:

1. Cibuľu nakrájame a sparíme horúcou vodou, necháme vychladnúť a pridáme nahrubo nastrúhané jablko.
2. Do cibule s jablkom pridáme majonézu, jogurt, citrónovú šťavu, nastrúhaný syr, cukor podľa chuti a soľ.

Čerstvý syr s cibuľkou a klíčkami na vajíčkových lievancoch

Na 4 porcie potrebujeme:

8 vajec, 1 cottage syr, 1 viazanička mladej cibuľky, 50 g mungo klíčkov, soľ, mleté čierne korenie, mletá paprika

Postup:

1. Vajíčka rozbijeme, ochutíme soľou a korením, rozšľaháme a pečieme v lievancovej panvici.
2. Cottage syr ochutíme soľou a korením, pridáme nasekanú mladú cibuľku, mungo klíčky a mletú papriku, aj štipľavú a touto nátierkou potrieme vaječné lievance.

Recepty pripravili Ľuboš Galbavý a Silvia Varačková z reštaurácie Meet and Eat v Piešťanoch

Sledujte Pravdu na Google news po kliknutí zvoľte "Sledovať"

debata

zdielať

zdielať

tlačiť

odoberať

Notifikácie Google News

mReportér

Zdielajte článok

• facebook
• X.com
• whats app
• Skopírovať link

Vážení čitatelia, pod týmto článkom sme neumožnili diskusiu

Obsah článku a skúsenosti s administráciou debát nám dávajú predpoklad, že aj na tomto mieste by pribúdali prevažne príspevky, ktoré by boli v rozpore s pravidlami debaty aj dobrými mravmi.

Ďakujeme za pochopenie a tešíme sa na slušné debaty pod inými článkami.

Rozumiem