Podľa belgickej štúdie jedia ľudia v čase pandémie zdravšie

Vyplýva to z belgickej štúdie, o ktorej píše agentúra Reuters. Respondenti, z ktorých väčšinu tvorili ženy, tiež uvádzali, že v čase obmedzenia pohybu skúšali nové recepty a vyhadzovali menej jedla.

„Počas obmedzenia pohybu ľudia jedia zdravšie, varia si vlastné pokrmy a konzumujú viac ovocia a zeleniny,“ uviedla vedúca výskumu Charlotte De Backerová. Do výskumu, ktorý uskutočnila antverpská univerzita a ktorý bol založený na online dotazníkoch, sa zapojilo 11 000 respondentov v 11 krajinách po celom svete, viac ako polovicu tvorili Belgičania.

S tým, ako ľudia prestali dochádzať do kancelárií a varia si doma, obmedzili nákup polotovarov, ktoré stačí len ohriať. Tento trend bol pozorovaný vo všetkých skúmaných krajinách, ktorými boli Belgicko, Holandsko, Francúzsko, Írsko, Rakúsko, Grécko, Austrália, Uganda, Čile, Brazília a Kanada.

Vo všetkých pozorovaných krajinách tiež ľudia kupovali viac ovocia a zeleniny v čerstvej alebo konzervovanej forme. Na to môže mať podľa De Backerovej vplyv aj to, že ľudia kvôli kratšiemu času strávenému v supermarketoch svoje nákupy lepšie plánujú. „Vytvorenie nákupného zoznamu vám pomôže urobiť si predstavu o tom, aké jedlá pripravíte, čím znížite možnosť, že nakúpite nezdravé potraviny.“

Experimentovanie s novými receptami tiež viedlo k využitiu zvyškov jedál a zníženie plytvania. Toto správanie možno podľa De Backerovej vysvetliť strachom z nedostatku jedla a trend zrejme odznie, keď sa ľudia nebudú stretávať s prázdnymi regálmi v supermarketoch.

Takmer v polovici skúmaných štátov tiež ľudia kupovali menej sladkých i slaných maškŕt, aj keď celkový predaj slaných pochutín zostal stabilný. „Prestali sme kupovať maškrty, jedlo z reštaurácie a objednávať si donášky domov a začali sme variť,“ opisuje Firene z Bruselu, akým spôsobom sa počas pandémie v jej domácnosti zmenili stravovacie návyky.

Konzumácia slaného a sladkého jedla obvykle vzrastá, ak sú ľudia v strese. Štúdia ale predpokladá, že ľudia počas pandémie túto potrebu uspokojili skôr domácimi dobrotami. V Čile, kde najviac klesol predaj slaných pochutín, sa naopak najviac zvýšil predaj múky a droždia. Pri konzumácii mäsa, rýb a alkoholických nápojov štúdia výkyvy nezaznamenala.

Autori plánujú rozšíriť svoj výskum o 14 ďalších štátov a nové výsledky vyhodnotiť do júna. De Backerová ale nepredpokladá, že by nové dáta závery o pozorovaných trendoch výrazne zmenili, pretože počas pandémie sa ľudia začali viac sústreďovať na jedlo a zdravšie varianty. Mnohé vzorce správania podľa nej pravdepodobne pretrvajú aj po skončení opatrení spojených s koronavírusom, pretože obmedzenie pohybu v mnohých krajinách platilo viac ako šesť týždňov, čo je doba potrebná na to, aby si človek vytvoril nový návyk.

Sledujte Pravdu na Google news po kliknutí zvoľte "Sledovať"

debata

zdielať

zdielať

tlačiť

odoberať

Notifikácie Google News

mReportér

Zdielajte článok

• facebook
• X.com
• whats app
• Skopírovať link

Vážení čitatelia, pod týmto článkom sme neumožnili diskusiu

Obsah článku a skúsenosti s administráciou debát nám dávajú predpoklad, že aj na tomto mieste by pribúdali prevažne príspevky, ktoré by boli v rozpore s pravidlami debaty aj dobrými mravmi.

Ďakujeme za pochopenie a tešíme sa na slušné debaty pod inými článkami.

Rozumiem