Najnovšie

Podplatení vedci pred 50 rokmi zľahčili vplyv cukru na infarkt

Podľa najnovšie zverejnených historických dokumentov cukrárenský priemysel v 60. rokoch minulého storočia podplatil vedcov, aby bagatelizovali spojitosť medzi cukrom a vznikom srdcového infarktu. Namiesto toho vinu zvalili na tuk.

14.9.2016 09:00
odoberať
Google News
zdieľať
cukor, sladkosti, čokoláda, cukríky
Foto: SHUTTERSTOCK

V pondelok publikované interné dokumenty z oblasti cukrárenského priemyslu naznačujú, že päť desaťročí výskumu zameraných na súvislosť medzi výživou a srdcovými ochoreniami ovplyvnil cukrárenský priemysel.

Dokumenty ukazujú, že obchodná skupina Sugar Research Foundation, dnes známa ako Sugar Association, zaplatila v roku 1967 trom vedcom z Harvardskej univerzity, každému približne 50 000 dolárov, aby vydali štúdiu o cukru, tuku a srdcových ochoreniach. Daný článok minimalizoval koreláciu medzi cukrom a srdcovými chorobami a naopak, očierňoval nasýtené tuky.

Ide o veľmi dôležité odhalenia, pretože debata o negatívnych dopadoch jedenia cukru a nasýtených tukov pokračuje dodnes. Tento prípad zverejnil profesor medicíny Stanton Glantz, ktorý sa k tejto záležitosti pre americký denník The New York Times vyjadril: „ Predstavitelia cukrárenského priemyslu boli schopní na niekoľko dekád odsunúť diskusiu o cukre na druhú koľaj. Bol to veľmi chytrý krok zo strany cukrárenského priemyslu, pretože revízne štúdie majú tendenciu formovať celkovú vedeckú debatu, najmä ak sú zverejnené v renomovanom vedeckom časopise.“

Profesorka výživy a verejného zdravia z New York University Marion Nestleová označila najnovšie zistenia za „presvedčivý dôkaz toho, že cukrárenský priemysel inicioval výskum na explicitné zbavenie viny cukru ako hlavného faktoru vzniku srdcových chorôb.“

debata
zdielať
zdielať
odoberať
Google News
mReportér
Zdielajte článok
Ľutujeme
Vážení čitatelia, pod týmto článkom sme neumožnili diskusiu

Obsah článku a skúsenosti s administráciou debát nám dávajú predpoklad, že aj na tomto mieste by pribúdali prevažne príspevky, ktoré by boli v rozpore s pravidlami debaty aj dobrými mravmi.

Ďakujeme za pochopenie a tešíme sa na slušné debaty pod inými článkami.

Najnovšie správy