Je toto naozaj najlepší slovenský dezert? Podľa prestížneho svetového rebríčka áno. Súhlasíte, alebo ste mali radšej niečo iné?

Svetový gastronomický portál TasteAtlas pravidelne zostavuje rebríčky najlepších jedál z rôznych krajín a tentoraz sa zameral aj na slovenské sladké špeciality. Do výberu sa dostali tradičné dezerty, ktoré sa pripravujú v slovenských domácnostiach už celé generácie.

Rebríček ukazuje, že slovenské sladkosti majú čo ponúknuť aj na svetovej scéne.

Najlepšie dezerty na Slovensku

Medzi najznámejšie slovenské dezerty, ktoré sa objavili v rebríčku, patria najmä tradičné domáce sladkosti. Typické sú pre ne jednoduché ingrediencie ako tvaroh, mak, orechy či slivkový lekvár. Práve kombinácia týchto chutí vytvára dezerty, ktoré sú sýte, výrazné a zároveň nostalgické. Mnohé z nich majú korene ešte v dedinskej kuchyni, kde sa pripravovali pri rodinných oslavách alebo počas sviatkov.

Šišky

V rebríčku portálu TasteAtlas sa objavilo 10 najobľúbenejších slovenských sladkostí. Na prvom mieste sa umiestnili tradičné šišky, ktoré sú obľúbené nielen na Slovensku, ale aj v okolitých krajinách. Ich európskym predchodcom bol pravdepodobne krapfen, považovaný za jeden z prvých druhov donutov v Európe.

Pripravujú sa z kysnutého cesta, ktoré sa vypráža do zlatista. Zvonku sú jemne chrumkavé a vo vnútri mäkké a nadýchané. Najčastejšie sa plnia džemom, vanilkovým alebo čokoládovým krémom a na vrchu sa posypú práškovým cukrom. Šišky sa najčastejšie pripravujú počas fašiangov, keď patria medzi tradičné sladké pochúťky.

Kysnuté koláče

Na druhom mieste sa umiestnili kysnuté koláče, ktoré patria medzi sladké pečivo obľúbené prevažne v strednej Európe. Najčastejšie sa plnia sa slivkovým lekvárom, makom alebo tvarohom. V modernejších verziách sa používajú aj rôzne druhy ovocia, napríklad marhule, čučoriedky či čerešne.

Názov koláč je odvodený od slova „kolo“, ktoré odkazuje na ich typický okrúhly tvar. Tento dezert má korene už v 18. storočí a bol súčasťou tradičných sviatočných jedál. Koláče sa postupne rozšírili aj do zahraničia, najmä do Spojených štátov.

Skalický trdelník

Na treťom mieste skončil Skalický trdelník. Portál TasteAtlas o tejto sladkosti uvádza, že ide o duté, valcovité pečivo, ktoré sa pripravuje navinutím mäkkého cesta na drevený valček nazývaný trdlo. Tradične sa pečie nad ohňom, potiera sa bielkom a posýpa orechmi či cukrom. Táto sladká špecialita pochádza zo Skalice na severozápade Slovenska. Podľa historikov recept pochádza už z čias 18. storočia.

Makovník

Na ďalšom mieste v rebríčku sa umiestnil makovník, tradičný koláč obľúbený v mnohých krajinách strednej Európy. Ide o roládu z kysnutého alebo jemného cesta, ktorá je plnená bohatou makovou plnkou. Často sa do nej pridávajú aj hrozienka, mandle, med alebo pomarančová kôra. Makovník sa zvyčajne podáva posypaný práškovým cukrom a často sa konzumuje spolu s kávou alebo čajom. Najčastejšie sa pripravuje počas sviatkov, najmä na Vianoce či Veľkú noc.

Laskonky

Na piatom mieste sa umiestnili laskonky, obľúbené slovenské a české sladké pečivo. Tvoria ich dve chrumkavé pusinky, ktoré sú spojené jemným krémom. Pusinky sa často pripravujú z vlašských orechov alebo kokosu a zvyčajne majú tenký oválny tvar. Tradične sa plnia karamelovým krémom, no v modernejších verziách sa používa aj kávový alebo čokoládový krém. Laskonky patria medzi stálice v mnohých slovenských a českých cukrárňach.

Celý rebríček najlepších slovenských dezertov nájdete v fotogalérii.