Valentín je za rohom, prekvapte svoju lásku výnimočným gurmánskym zážitkom hneď za hranicami

Ako inšpiráciu prinášame, čo ponúkajú najlepšie české reštaurácie, zaradené do gurmánskeho bedekra Michelin. A ak sa to nepodarí tento rok, keďže o valentínske obedy či večere je mimoriadny záujem, možno to brať ako inšpiráciu na budúcu, to je Valentín tiež cez víkend.

La Villa, Zlín

Michelinskou hviezdou ocenená reštaurácia La Villa v Zlíne pripravila na valentínsky víkend špeciálne degustačné menu. Pre veľký záujem ho budú servírovať nielen večer, ale aj počas obeda na sviatok svätého Valentína. Šéfkuchár Július Löffler zaradil do päťchodového menu prepelicu s foie gras, vanilkou a marhuľami, morskú kambalu s ratatouille a paradajkovou polievkou či dezert s poetickým názvom Srdce z malín, ruží, slaného karamelu a tonka fazúľ. Každý chod doplní starostlivo vybrané víno z Francúzska, Talianska a Rakúska, ktoré podčiarkne celkový gurmánsky zážitok.

Šupina a Šupinka, Třeboň

Juhočeská reštaurácia Šupina a Šupinka v Třeboni pripravila pre zamilovaných výber rybacích aj nerýbacích špecialít. Štvorchodové degustačné menu s možnosťou vínneho párovania začne tartaletkou z marinovaného pstruha s údeným tvarohom a kaviárom. Hlavné chody ponúknu kačacie prsia s hráškom, sumca s bryndzovými tortellini a čabajkovou omáčkou alebo teľacie mäso so zelerovým pyré a hľuzovkou. Dezertom budú čokoládové šišky s orechmi a tvarohom. Každý chod doplní starostlivo vybrané víno a valentínske menu si tu môžete vychutnať počas celého víkendu, pričom reštaurácia odporúča rezerváciu vopred.

Long Story Short, Olomouc

Reštaurácia Long Story Short v Olomouci sídli v priestoroch bývalej vojenskej pekárne v historickom opevnení mesta, na čo majitelia nadväzujú každodennou výrobou čerstvého pečiva pre reštauráciu aj predaj. Minulý rok získala ocenenie Bib Gourmand. Počas celého valentínskeho víkendu, vrátane piatkového večera, ponúkne špeciálne menu pre páry, osobitné menu pre ženy a samostatné menu pre mužov.

Bohém, Litomyšl

Reštaurácia Bohém v hoteli Aplaus v Litomyšli pozýva zaľúbených na výnimočnú valentínsku večeru, ktorá sa uskutoční v piatok 13. a v sobotu 14. februára. Pripravené je špeciálne menu spájajúce lokálne suroviny, precíznu gastronómiu a romantickú atmosféru. Trojchodové menu ponúkne amuse-bouche, zverinu ako predjedlo, výber z dvoch hlavných chodov – sumca na masle alebo hovädzie rebierko – a čokoládovú penu ako dezert. Valentínsky pobyt môžete doplniť návštevou rodného domu Bedřicha Smetanu, Portmonea s maľbami Josefa Váchala alebo zámku zapísaného na zozname UNESCO.

Goldie, Tábor

Valentínske menu v reštaurácii Goldie v boutique hoteli Nautilus v Tábore sľubuje nevšedný zážitok už od prvého sústa. Domáci rožtek s ochuteným farmárskym tvarohom navodí nostalgickú atmosféru, po ktorom nasledujú pečené ustrice s holandskou omáčkou a špenátom. Stred menu patrí grilovanému póru s hríbovou penou, umami práškom a daikonovým olejom. Hlavným vrcholom večera je hovädzí Wellington so zemiakovým pyré a korenistou omáčkou. Na záver príde valentínska čokoládová torta s jemne kyslým podtónom.

Šatlava, Hradec Králové

Reštaurácia Šatlava v historickom centre Hradca Králové sídli v priestoroch bývalej mestskej väznice a minulý rok získala ocenenie Bib Gourmand. Počas valentínskeho víkendu pripraví degustačné menu so špeciálnym aperitívom. Jednotlivé chody budú neskôr dostupné aj v bežnej ponuke. Menu sa zostavuje podľa aktuálnej ponuky lokálnych dodávateľov, preto jeho presná podoba bude známa len niekoľko dní vopred.

Dvůr Perlová voda, Kostelec nad Ohří

Valentínske menu v Dvore Perlová voda si môžete vychutnať od piatka do nedele napríklad po návšteve Prahy. Nepôjde o klasickú degustáciu, ale výberové menu, z ktorého si hostia zvolia podľa chuti. Koncept sa zameria na lokálne a sezónne české suroviny s jemným francúzskym nádychom a luxusnými ingredienciami. Predjedlá ponúknu husaciu paštétu s maslovou brioškou alebo topinamburovú polievku s hľuzovkami. Hlavné chody tvoria pithivier z holuba a mozaika zo zubáča, dezertom budú kvasnicové palacinky s horúcimi malinami.